Papillote colin moutarde

Ingrédients

Pour 1 personne

– vous pouvez comme moi rajouter deux petites tomates cerise sur le filet, ça donnera un petit goût supplémentaire, mais en cette saison, tout le monde n’a plus la chance d’en avoir encore

– un petit filet de vin blanc peut également être le bienvenu

– et alors le must, c’est un filet de colin frais, mais le prix ne sera pas le même !

Recette du colin moutarde

Préparation : 2 mn
Cuisson : 20 mn au four

– dans du papier de cuisson, mettre le filet encore congelé, le saler légèrement

– étaler de la moutarde par dessus suivant votre goût

– parsemer de graines de cumin

– enfourner pendant 20 mn

C’est une manière légère de déguster du poisson, et ça reste léger malgré la moutarde. Je l’ai dégusté avec de la semoule de couscous histoire de rendre le repas un peu plus consistant et c’était parfait !
Vous allez voir que pendant la cuisson ça perd énormément en taille.

Variante :

– On peut faire cuire le poisson au micro-onde, dans ce cas la cuisson peut être de 5 minutes mais souvent c’est plus sec

Bon appétit avec ce colin à la moutarde