Poivron mariné au thym
Le poivron mariné au thym fait partie des petites entrées fraîches bien agréables pour un repas d’été. En fait, les légumes marinés sont un moyen idéal de manger des légumes facilement. En plus, comme ils sont cuits, ils ont l’avantage de se digérer plus facilement que les crudités.
Ici, j’ai voulu accompagner le poivron d’un touche de thym, pour une vraie entrée du sud !
Ingrédients
Pour 3 personnes :
- 225 g de poivron rouge à 2,49 €/kg (0,56 €)
- 5 cL d’huile d’olives à 10€/l (0,50 €)
- thym
- sel
- poivre
Prix par personne : 0,35 €
Remarque :
- On peut mettre de l’ail aussi, mais je n’aime pas ça du tout ! Attention il faudra rapidement le manger pour éviter que ça ne fermente.
Recette du poivron mariné au thym
Cuisson : 30 mn au four
Préparation : 5 mn
Repos : au moins 2h, mais idéalement 24 heures pour que le thym infuse bien
Mettre au four le poivron sur une grille en position haute.
Pour ma part, je l’ai mis quand le four était froid, et le poivron a mis 30 mn pour noircir.
A la moitié du temps, retourner le poivron pour qu’il soit bien cuit de tous les côtés.
Mettre le poivron dans un récipient fermé, ici filmé, et attendre 5 mn.
La peau du poivron va alors pouvoir se détacher facilement.
Retirer la peau et les graines à l’intérieur. Couper en lanières le poivron. Verser l’huile par dessus, le sel et le poivre, et le thym.
Laisser mariner au moins 2h, remuer régulièrement pour que le thym parfum bien le poivron mariné.
Personnellement, j’ai attendu 24 heures au frigo.
Cette entrée se sert bien fraîche, mais pas trop non plus pour que toutes les odeurs de la marinade ressortent bien.
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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18 commentaires
Ritsuka
Simple, frais, j’adore !!!
Oceane
on ne peut faire plus économique !
fanny et ses recettes de cuisine
superbe !!! je ne savais pas que l’on pouvais les faire sois même !! Merci. Bisous
Circée
Et si, et c’est super simple !
AurelieW
moi j’aime bien l’ail donc je testerais avec, j’adore ce genre de recette avec du poivron
val
mmmmh, j’ai jamais essaye…..
annickb
c’est vrai c’est délicieux!!moi je mets l’aïl!!question de goût!
nathalie
une surprise t’ attend sur mon blog! bonne soirée
LiliVegetatout
J’adooore le poivron rouge comme ça ! Mais vu que je suis la seule à aimer ça chez moi, je n’en fais jamais snif …
Nounette
Est-ce que tu sais si on peut les conserver dans un bocal avec l’huile et le thym (faire des conserves)?
Circée
Tout peut se mettre en conserve, donc pas de soucis !
nathalie
je suis de retour !!!
les poivrons marinés, c’ est un régal et en apéro c’ est ce que j’ aime (en tapas).trèc bon mercredi
betty
Coucou Circée !!
j’ai testé et ça a fait l’unanimité .. c’est tellement facile à faire et tellement bon …
ce blog devient définitivement mon livre de cuisine préféré.
scrap’biz
Circée
Chic alors !
Merci beaucoup Betty.
omvm
c’est simple et c’est bon
Jess
Je l’ai testé sauf que moi, j’ai mis de l’ail 🙂
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=568367046570517&set=a.568362919904263.1073741843.567875839952971&type=3&theater
Circée
Merci d’être repassée le dire sur le blog 🙂
Jess
:), Faudrait que je retrouve les photos de recettes que j’ai testé 🙂 et y en a un petit peu 🙂