Légumes,  Légumes et féculents,  Plat principal,  Recettes

Carottes Vichy

Voici un petit accompagnement tout simple à faire, des carottes Vichy, et qui convient parfaitement quand on a des carottes primeur.

carottes_vichy_01
Ingrédients :

Pour 1 personne

180 g de carottes à 1,49 €/kg 0,27 €
25 g de beurre 0,10 €
sel
eau
1 CC de sucre en poudre 0,01 €
TOTAL 0,38 €
Prix par personne : 0,38 €

Recette :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 à 25 mn à la poêle

 Laver et éplucher les carottes. Les couper en fines lamelles de 2 à 3 mm.

Les mettre dans une poêle ou une sauteuse avec le beurre, le sucre et le sel.
Recouvrir d’eau.

 Faire cuire à couvert à feu doux pendant 20 à 25 mn.  
Ces carottes Vichy doivent êtres servies chaudes, en accompagnement de viandes blanches, rouges ou bien de poissons.

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

7 commentaires

Laisser un commentaire