Quiche poireau, jambon et Comté
C’est la saison froide, et pour moi c’est souvent synonyme de quiches, de plats un peu plus costauds, à base de crème et d’oeufs, alors que l’été c’est plutôt tartes salées toutes simples.
Toutefois j’avais l’intention de faire une quiche un peu légère, à base de fromage blanc à 0% de matières grasses, histoire de moins culpabiliser.
Toutefois j’avais l’intention de faire une quiche un peu légère, à base de fromage blanc à 0% de matières grasses, histoire de moins culpabiliser.
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
| 1 pâte feuilletée | 0,85 € |
| 300g de fromage blanc à 0% | 0,36 € |
| 3 oeufs | 0,33 € |
| 70g de Comté à 11,70 €/kg | 0,82 € |
| 2 tranche de jambon, soit 90g à 10,80 €/kg | 0,97 € |
| 1 gros poireau, soit 330g à 1€/kg | 0,33 € |
| sel – poivre | – |
| TOTAL | 3,66 € |
Prix par personne : 0,92 €
Remarques :
- Vous pouvez remplacer le fromage blanc par 50 cL de crème épaisse
Recette :
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn au four à 180°C
 |
Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Etaler votre pâte feuilletée et la piquer. |
| Couper en dés le jambon et le Comté. |  |
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Préparer l’appareil à quiche avec : les oeufs, le fromage blanc, le sel et le poivre. |
| Emincer le poireau et bien le nettoyer.
Rajouter le poireau dans le moule. |
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Rajouter l’appareil à quiche. Il faut veiller à ce que les morceaux de poireau soient bien recouverts de crème pour ne pas brûler. |
| Enfourner 45 mn. |  |
Bon appétit !
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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14 commentaires
nicole
bisous du mardi
nicole
clemence
tout pour me plaire…
Eliane
voila voila, mon repas de ce soir, je note ! merci
clics bisous bon mardi !!
Silvia
Les poireaux sont assez cuits sans pré-cuisson ?
Si oui, je ne m’embêterai plus à les faire cuire avant, bon bein en fait, j’ai qu’à essayer hein ???
Voilà une façon gourmande de se régaler à moindres frais (caloriques et financier), je retiens l’idée du fromage blanc.
Bonne soirée.
Circee
Oui ils sont suffisamment cuits sans précuisson. Il faut prendre vraiment la partie tendre et couper des tranches pas trop épaisses.
Silvia
Je ne comprends pas, mon com est « signé » de la personne précédente qui a posté ???
fatima
voilà une quiche qui m’a l’air bien savoureuse!!
Circee
En plus le Comté relève bien le goût, mmm …
julia
Mmmmhhh, elle a l’air bien moelleuse ta quiche légère ! Je suis étonnée aussi des poireaux sans pré-cuisson, interessant ça !
julia
Ah, oui, cet histoire de signature de com c’est bizarre ! Mais visiblement ça s’actualise après… (pour l’instant, mon com est signé « Fatima », ça fait drôle ! )
fifine
excellente !! merci circée !
bisous
Circee
helene06
elle doit être délicieuse!
Kiwii
très bon!