Endives fourrées aux miettes de crabe et crevettes roses

Continuons avec le buffet anniversaire. Je n'avais pas envie de remplir de pain l'estomac de mes invités, du coup j'ai décidé d'utiliser des endives comme support. J'avais d'ailleurs fait la même chose cet été avec des endives fourrées au thon. Et puis en surfant, je suis tombée sur le blog de Delphine, qui avait proposé des endives farcies aux crevettes, bon j'ai mis la recette à ma sauce par contre.

Je suis donc restée dans les produits de la mer également, mais avec des miettes de crabe pour certaines et des crevettes roses pour d'autres. Pour plus de facilité, je me suis servie de petites conserves du commerce, mais avec des produits frais, c'est encore bien meilleur !

Apero 4479s

Ingrédients :

Pour environ 30 endives
 

3 endives, soit 300g à 1€/kg 0,30 €
1 boite de 121g de chair de crabe 1,21 €
1 boite de 121 g de crevettes décortiquées 1,29 €
70 g de mayonnaise 0,10 €
ciboulette
1 citron 0,10 €
sel – poivre
TOTAL 3,00 €

Recette :

Préparation : 10 mn
 

Apero 4478s  Mettre dans deux bols séparés la chair de crabe et les crevettes, bien égouttées.
Dans chacune d'elle, mettre la moitié de la mayonnaise.

Presser le citron, et verser la moitié dans chacun des bols.

Ciseler la ciboulette et la rajouter au bol de chair de crabe.

Assaisonner.

 Puis nettoyer les endives, les couper de manière à ce qu'elles ne soient pas trop grandes et les garnir avec les préparations précédentes.

Attention, ça ne doit pas être préparé trop en avance sinon au frais l'endive aura tendance à se ramollir.

 Apero 4479s

Bon appétit !

 

 

 

Pour se tenir au courant des nouveautés
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14 commentaires Ajoutez le votre

  1. Luthine dit :

    Très jolie présentation !

  2. Chilubru dit :

    oh ben en vlà une idée qu’elle est bonne !!!

  3. Chaudronnette dit :

    très joli et trés frais…
    chaudronnette $

  4. tattoo dit :

    jolies petites barques !

  5. nicole dit :

    délicieux et si peu cher.tout d’un grand plat ma chère
    nicole

  6. delphine dit :

    Merci pour le petit clin d’oeil 😉 et tu as bien raison de les mettre à ta sauce, je réalise rarement les recettes telles qu’elle c’est un vice lol

  7. cendcy dit :

    c’est ce que j’aime faire aussi pour un apéro, bisous

  8. AMELIE dit :

    Trés jolie présentation.
    Bisous

    1. Circee dit :

      On fait ce qu’on peut

  9. Je suis tjs aussi fan de vos recettes : des accords culinaires recherchés, des saveurs étonnantes. Merci pour toutes ces gourmandises.

    1. Circee dit :

      Merci beaucoup

  10. Apéro dit :

    j’adore ces amuse gueule sur un support léger et croquant le mariage des deux et simplement super.

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