Sauce tomate aux champignons
Après vous avoir pas mal parlé de pâtes ces derniers temps, vous parler d’une sauce c’est de circonstance. Pour ma part, je fais régulièrement un peu de sauce que je congèle ensuite et sors au fur et à mesure de mes besoins. C’est bien plus pratique comme ça.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
| 1 boite de champignons de Paris, soit 230g net égoutté | 0,65 € |
| 1 brique de purée de tomates, soit 500 mL | 0,35 € |
| 3 CS d’huile d’olives | 0,18 € |
| 1 petite échalotte, soit 15 g à 3,49 €/kg | 0,05 € |
| 1 oignon, soit 95 g à 1€/kg | 0,10 € |
| sel – poivre | – |
| TOTAL | 1,33 € |
Prix par personne : 0,33 €
Recette :
Préparation : 2 mn
Cuisson : 35 mn
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Dans une casserole, mettre les champignons égouttés. Les faire revenir avec l’huile pendant environ 7 mn. Ca va permettre à l’eau de conservation de s’évaporer et redonner un petit goût aux champignons. Pendant ce temps, émincer l’oignon et l’échalote. |
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Rajouter après les 7 mn, l’oignon et l’échalotte émincés. Faire revenir pendant 7 mn également. |
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Puis rajouter la purée de tomates, le sel et le poivre. Il est possible de rajouter quelques épices suivant vos goûts. Faire revenir à feu doux pendant environ 20 mn. |
Bon appétit !
Testé et approuvé par :
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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13 commentaires
Amal bidawiya
Belle sauce merci ma belle
biz et a+**
Chilubru
tien ben oui pourquoi pas
cojocano
les miens feraient le tête mais pas moi, j’aime ça! 😉
Circee
Ils n’aiment pas les champignons ?
nadine
j’aime bcp cette sauce que je sers souvent avec des paupiettes
Luthine
**bises et bonne journée à toi**
sagweste
j’amène les pâtes!!!!!! des barillas biensur ;o)
bisou
sag
Circee
Même pas des pâtes fraîches faites par tes soins ?
Karine942
Très sympa cette sauce, ça ira très bien avec mes quenelles!!!
Eva
Miam, moi aussi j’en fait ce soir !
Bisous
Circee
Tu as fait cette recette ou une autre alors ?
Pierre cuisine
je la vois bien avec des pâtes !! Pierre
catrine
bonjour
super ta recette sa donne envie de manger!très contente d’avoir connu ton blog!
j’ai encore plein de chose a testé sur ton blog!bonne ronde et bon dimanche!