Brochettes de dinde marinées au cumin et paprika
La saison des barbecues reprend, il faut donc être prêt pour le jour J. Voici donc une nouvelle recette, très simple à faire, et qui vous permettra de donner un peu de peps à de simples brochettes de dinde achetées dans le commerce.
Comme toute bonne marinade, il faut penser à a faire un peu en avance, c’est à dire au moins 2 heures avant le moment de la cuisson, pour que la viande ait bien le temps de s’imprégner des épices.
| Ingrédients : | Pour 6 personnes |
| 6 brochettes de dinde, soit 600g à 12€/kg | 7,20 € |
| 1 yaourt nature | 0,17 € |
| 1 citron | 0,20 € |
| 1 CS d’huile d’olives | 0,12 € |
| 1 CS de cumin en poudre | – |
| 1 CS de paprika | – |
| sel | – |
| TOTAL | 7,69 € |
| Prix par personne : | 1,29 € |
Remarque :
- – Pas la peine forcément d’utiliser un yaourt maison comme j’ai fait. Le yaourt apporte de l’onctuosité à la viande, l’évite de sécher, comme c’est souvent le cas avec la volaille.
| Recette : | |
| Préparation :
Temps de repos : Cuisson : |
5 mn
au moins 2 h 10 mn suivant votre barbecue |
 |
Presser le jus du citron.
Dans un récipient hermétique, pouvant recevoir vos brochettes, préparer la marinade en mélangeant : le jus du citron, le yaourt, les épices et le sel. |
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Rajouter les brochettes. |
 |
Bien imprégner les brochettes de marinade et mettre au frais pendant 2 heures au moins.
Ne pas hésiter à mélanger le tout de temps en temps pour que la viande continue d’être imprégnée de marinade. |
|
Préparer votre barbecue et après le temps de marinade mettre à cuire.
On peut remettre un peu de marinade en cours de cuisson. |
Bon appétit !
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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3 commentaires
Neaira
je valide ! par contre pour les barbecue on a encore un peu de temps je pense … mais sur la plancha en intérieur ça passe tout aussi bien ^^
FLaure
Cette viande mérite une bonne marinade pour la relever. Je garde pour un jour si on a du soleil.
Bonne journée, FLaure
barbara
hummmm elles sont super appétissantes dis moi, ces brochettes, j’en aurais bien fait mon déjeuner !! bises