Comment bien choisir son champagne ?

Nous sommes à 2 jours du réveillon de la St Sylvestre, et à cette occasion, je suppose que vous allez comme moi boire du champagne. Et autant le vin que le champagne, c’est parfois souvent difficile de savoir si celui qu’on choisit est celui qu’on recherche. Alors aujourd’hui, je vous prévois un article complètement dédié…

Notre apéro vin fromage avec Tentation Fromage et Mas Coris

Samedi dernier, j’ai organisé un apéro vin-fromage avec mon partenaire Tentation Fromage, qui m’a fait parvenir des fromages à déguster. Il y avait également Véronique du Mas Coris, qui nous a fourni les vins qui allaient avec. Annabelle du Panier de la Coccinelle est également venue avec une confiture de sa réalisation : figues et noix…

J’ai fait le plein de viande à la Ferme de Larcher

Plus les années passent et plus je fais attention à mes approvisionnements, de fruits, de légumes, mais aussi de viande et de poisson. Ce n’est pas forcément évident tous les jours mais bon … La Ferme de Larcher est une ferme située dans le Lot que je connais depuis de très nombreuses années. L’an dernier…

Purée d’olives Lucque au piment d’Espelette

Outre des recettes de cuisine, j’ai de plus en plus envie de vous partager d’autres choses qui tournent autour de l’alimentation : des évènements comme des salons culinaires des émissions télé ou web télé des produits comme aujourd’hui Bref, j’ai vraiment envie de diversifier mes partages, car ils font aussi partie de ma vie. Et…

Dans les coulisses d’un jury de dégustation …

  Jeudi dernier, j’ai eu le plaisir de faire partie du jury de dégustation pour le concours régional de fromages, organisé par Sud de France et la Chambre Régionale d’Agriculture du Languedoc Roussillon. C’était une première pour moi. Grande amatrice de fromage, piquée en plus par la curiosité de savoir comment se passait les jurys de dégustation,…

Petit aperçu de mes séjours Berrichons et Lotois

Comme promis quelques photos de nos dégustations et réalisations lors de nos séjours Berrichon et Lotois. Tout cependant n'apparaît pas en photos : Lors du séjour Berrichon ce fut : – blanquette de veau, sans photo et sans recette à venir – pâté Berrichon, photos et recette à venir Lors de notre séjour Lotois ce…

Soudjouk

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait d'articles sur des produits d'ici et d'ailleurs. Aujourd'hui, on part en Arménie avec le soudjouk. Le soudjouk (qu'on pronconce soudjour) est en fait un saucisson à base de boeuf ou mouton plus ou moins épicé. Il en existe en fait en deux versions : – doux –…

Navettes de Marseille

Une des spécialités culinaires de Marseille, nettement moins connue que la célèbre bouillabaisse est la navette : Et justement lors de mon séjour Marseillais de ces derniers jours, j’ai fait un périple jusqu’à l’ »endroit » où il faut acheter pour acheter les traditionnelles navettes : le Four des Navettes, situé dans la rue Sainte (7ème arr.)…