Du magret de canard séché pour Noël ?

Un incontournable de Noël c’est quand même le magret de canard séché. Depuis pas mal d’années, je n’en achète guère plus dans le commerce, car celui que je découpe sur les canards gras en mars et qui finit dans le congélateur le reste de l’année, finit par ressortir début décembre pour être salé et séché.

Il est donc l’heure de le sortir du congélateur ou d’en acheter un frais dans le commerce pour le préparer pour Noël.

 Je vous invite donc à visiter la recette publiée en 2009 (déjà !) et commencer vos préparatifs, de mon côté j’ai commencé.