Viandes

Roti de dinde forestier

Une nouvelle recette à la cocotte minute, qui ne nécessite pas trop de surveillance et qui est délicieux !

Ingrédients :

Pour 6 personnes

800 g de roti de dinde, à 7,49 €/kg 6 €
1/2 boite de 400 g de tomates pelées 0,16 €
1/2 boite de 400 g de champignons de Paris 0,32 €
100 g d’oignons, à 0,69€/kg 0,07 €
10 cL de vin blanc 0,14 €
2 cuillères à soupe d’huile, sel, poivre, laurier 0,12 € 
TOTAL 6,81 € 

Prix par personne : 1,14 €

Variante :
– pour faire diminuer le coût on peut utiliser de la margarine pour faire revenir le roti au lieu de l’huile d’olives (mon péché mignon, j’avoue)

Recette :

Préparation : 0
Cuisson : 1h

– dans la cocotte minute, faire revenir le roti grâce à l’huile d’olives, ne pas oublier de saler et poivrer (durée 15 mn)

– puis rajouter les tomates pelées, les champignons, l’oignon, le laurier et le vin blanc

– refermer la cocotte et laisser cuire 45 mn au total

Le roti peut se servir avec des pâtes, surtout qu’il y a une sauce suite à la cuisson.

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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