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Clafoutis aux mûres
Rien de tel qu’un clafoutis aux mûres pour fêter l’arrivée des mûres ! Je ne sais pas toi, mais l’été j’aime aller cueillir en famille les mûres pas loin de chez moi. Ok c’est parfois une petite expédition, car il faut s’habiller comme il faut pour éviter d’être griffé de partout, mais quel plaisir de revenir avec ces petits fruits de l’été. Là au moins, ces fruits sont totalement gratuits, au lieu de les payer 18 €/kg environ. Alors, ça vaut le coup ! Et ensuite à toi les recettes de clafoutis ! Ingrédients Pour 4 personnes : Total : 3,71 €, soit 0,93 €/personne Remarques : Recette du clafoutis…
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Crevettes pâte de curry vert
Aujourd’hui, je te propose la recette des crevettes pâte de curry vert. Ca faisait longtemps que je ne t’avais pas proposé de recette de cuisine asiatique, et à vrai dire ça me manquait. C’est tout simplement en arpentant les rayons cuisine du monde du supermarché que je suis tombée sur ce pot de pâte de curry vert et là j’ai eu la révélation. C’est un peu épicé, mais avec le lait de coco ça passe bien pour les adultes. Pour les enfants ça risque d’être un peu plus compliqué … En tout cas, ce qui est certain, c’est qu’avec ce plat, tu vas voyager ! Ingrédients Pour 2 personnes :…
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Redonner vie à une salade flétrie
Tu as une salade flétrie dans le fond de ton frigo et tu allais la jeter ? Ne fais pas ça ! Je t’explique comment lui redonner vie ! Et oui, tu le sais, sur ce blog, depuis 2008 je te partage mes recettes cuisines, bons plans gastronomiques mais aussi mes astuces anti-gaspi. Justement, la salade est un produit fragile et on pourrait rapidement être tenté de la jeter quand elle n’est plus belle. Je te donne donc mes conseils pour : Pourquoi une salade flétrit ? Il faut savoir qu’une salade est essentiellement composée d’eau. Une fois coupée, et donc hors de terre, elle n’a plus moyen de puiser…
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Que manger quand il fait chaud ?
Que manger quand il fait chaud, c’est souvent ce qu’on se pose par temps de canicule comme en ce moment. Voici donc pas mal d’idées pour savoir quoi manger et boire l’été. Que manger quand il fait chaud ? Par temps chauds, certains aliments sont à privilégier, tandis que d’autres sont à oublier temporairement. Les aliments à manger quand il fait chaud les viandes blanches et les poissons, car ils se digèrent facilement et évitent les bouffées de chaleur dues à la digestion. Tu peux alors les manger grillés, cuits à la poêle, ou crus en carpaccio ou tartare. les légumes cuits. Favorise une cuisson rapide, type wok pour bénéficier…
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Courgettes frites au cumin, pour égayer le quotidien
Avec ces courgettes frites au cumin, adieu les courgettes un peu trop fades … En effet, les courgettes sont des légumes très riches en eau, mais également bien fades. Il faut vraiment les cuisiner avec pas mal d’épices ou d’autres goûts plus forts pour donner plus envie. Souvent je les fais frire en rondelles à la poêle avec de l’huile d’olives et du sel, tout simplement. Mais là j’avais envie d’autre chose, et notamment de cuisiner ces courgettes à l’Actifry. Mais promis, je vous prépare une version classique à la poêle. Ingrédients Pour 3 personnes : 3 courgettes moyennes, soit 900g, à 1,90 €/kg (1,71 €) 1 cuillère à soupe…
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Comment savoir si un œuf est toujours frais ?
Oeuf frais ou pas ? C’est très simple et rapide à vérifier. Je te montre ça ! Comment savoir si un œuf est toujours frais ? Pour savoir si un œuf est frais, il faut faire le test du verre : si l’œuf flotte : l’œuf n’est plus consommable si l’œuf est au milieu du verre : il n’est plus très frais et doit être rapidement consommé si l’œuf coule : il est bien frais Remarques : pour éviter de jeter un œuf qui n’est plus consommable, tu peux en faire un shampooing à l’œuf. On reste anti-gaspi ! Oeuf frais ou extra-frais ? Dans les 9 jours de la…
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La Nice Cream, pour une glace vite fait !
Avec la Nice Cream, à toi les crèmes glacées vite fait ! Il n’y a pas très longtemps, je t’avais partagé une recette simple de glace sans sorbetière, et bien on continue avec cette glace bien connue sur les réseaux sociaux : la nice cream. Et comme d’habitude c’est une recette très facile pour un dessert express. Il suffit d’avoir des bananes, un peu de lait et quelques toppings si tu veux encore plus de gourmandises. Ingrédients Pour 4 personnes 4 bananes bio moyennes, soit 560g, à 1,99 €/kg (1,11 €) 15 cL de lait bio à 1,20 €/L (0,18 €) soit 0,32 €/personne Remarques : pour le lait, c’est…
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Faire une glace sans sorbetière
Il fallait absolument que je partage cette recette de glace sans sorbetière ! Et oui, l’été je peux dévorer des tonnes de glace, c’est mon pêché mignon. Par contre, les glaces industrielles sont chères je trouve pour ce qu’il y a dedans. Vérifie les pots, mais très souvent pour un bac de 1 L tu n’as que 500 g de produit ! C’est-à-dire que le reste ce n’est que de l’air. Certes l’air est important, car il permet de bien foisonner la glace, et lui donner un aspect aéré, mais moi payer un bac rempli à moitié d’air, ça me saoule … Sans compter que c’est souvent assez sucré et/ou…
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Faire ses conserves de canard facilement
Je réalise mes conserves de canard depuis 2007 déjà, donc avant ce blog ! En fait, j’ai la chance d’avoir une grand-mère qui habite le Lot, le coin des canards gras. C’est ainsi que j’ai baigné dedans depuis toute petite, avec le fromage Rocamadour également ! Je vais donc te donner toutes mes astuces pour réaliser tes conserves de canard gras. Après pour ce qui est de canards classiques, on verra peut-être ça une prochaine fois … Quels morceaux de canard utiliser pour réaliser ses conserves ? Quand on souhaite mettre ses canards gras en conserves, il faut savoir que tout les morceaux que tu peux confire iront parfaitement en…
