Bruschettas

  • bruschetta
    Amuse gueule,  Apéro,  Bruschettas,  Recettes

    Petites bruschettas pour un apéro sympa

    Au risque de me répéter, j’adore les apéros dînatoires, car ça me permet de varier les plaisirs, de faire déguster à mes invités plein de préparations différentes. Récemment j’ai fait une soirée sur le thème des bruschettas, bien pratique je l’avoue quand il y avait des soirées foot. Cela permettait de manger un peu de tout et de caler l’estomac. Mais qu’est-ce qu’une bruschetta (à prononcer brusketta) ? C’est une tartine de pain dorée au four, avec un peu d’huile d’olives et frottée à l’ail (pour ceux qui aiment, pas comme moi). C’est à partir de cette base qu’on fait jouer son imagination … Pour ma part, j’ai donc fait 3…

  • Apéro,  Bruschettas

    Bruschetta chèvre champignons

    Souvent les soirs de flemme, les bruschetta sont les bienvenues, car elles sont très rapides à faire, en général en 5 mn elles sont faites et sont consistantes car souvent je fais du pain aux céréales, donc ça cale bien l’estomac. Ingrédients Pour 2 personnes 3 champignons frais, soit 30 g à 4€/kg 0,12 € 4 CS de purée de tomate, soit 4 cL 0,01 € herbes de Provence – origan – 60 g de buche de chèvre 0,48 € 1 petit pain fait maison 0,10 € TOTAL 0,71 € Prix par personne 0,36 € Remarques : prenez le pain que vous avez sous la main : une grosse tranche…

  • Apéro,  Bruschettas,  Recettes

    Bruschetta d’aubergines, jambon cru et parmesan

    Après la bruschetta maison, qui ressemblait pas mal à une pizza, voici cette fois une bruschetta qui ressemble plus aux bruschetta traditionnelles. Ingrédients Pour 2 personnes 1 aubergine moyenne de 200 g, à 2,99 €/kg 0,60 € 1 baguette maison de 225g 0,14 € 3 cL d’huile d’olives 0,18 € 70 g de jambon cru à 15€/kg 1,05 € 40 g de parmesan râpé, à 15 €/kg 0,60 € sel – poivre – TOTAL 2,57 € Prix par personne : 1,28 € Remarques : – pour le pain, comme à mon habitude, il s’agit de pain fait maison d’où le tout petit prix – j’ai indiqué du parmesan râpé, car…

  • Apéro,  Bruschettas

    Bruschetta maison

    Voici encore une recette très très rapide : 20 minutes entre le début de la recette et la fin, dont 15 minutes de cuisson, ce qui laisse le temps de mettre le couvert et tout et tout … C’est donc parfait pour un dimanche soir quand on n’a plus trop envie de cuisiner. La bruschetta est un plat d’origine italienne, à l’origine, enfin si mes sources sont bonnes, c’était une grande tartine de pain avec de l’huile d’olives et de l’ail. On pouvait également y rajouter des tomates fraîches et du basilic. Là j’ai voulu les dévier en une sorte de pizza bon marché. Ingrédients Pour 3 personnes 200 g…