Plat végétarien
-
Chili sin carne au Cooking Chef ou au Cookéo
Aujourd’hui, sur la Cuisine de Circée c’est chili sin carne au Cooking Chef ou au Cookéo. Ce n’est pas que nous sommes devenus végétariens, mais nous mangeons de moins en moins de viande. Quand nous en mangeons c’est de la viande de qualité. Et comme le chili est un des plats préférés de mes garçons, et bien je leur prépare désormais une version sans viande. Le soja texturé est passé comme une lettre à la poste, ils ne se sont pas rendus compte du subterfuge. Par contre choisissez le bien en fines protéines, ça passe bien qu’en grosses. Avec les épices et la sauce, ça convient parfaitement. En plus au…
-
Salade de février
On continue la saga des salades composées à manger toute l’année avec cette salade de février … Et oui il n’y a pas de saison pour manger des salades composées. C’est tout à fait possible avec tous les légumes disponibles. Ingrédients Pour celle-ci aussi, j’ai voulu quelque chose de vraiment complet et équilibré. J’y ai donc mis : Là c’est plein de vitamines assuré ! C’est important de bien manger du cru aussi en hiver. Pour ce qui est de la vinaigrette,là je vous conseille une vinaigrette classique, à base de moutarde, pour bien napper la salade composée. Recette de la salade de février C’est tout à fait le genre…
-
Dal de lentilles corail au Cooking Chef Gourmet
Je suis vraiment une adepte des lentilles corail, et encore plus du dal de lentilles corail au Cooking Chef Gourmet. Et ça tombe bien, car il fait partie des plats qui conviennent parfaitement à la cuisson au Cooking Chef Gourmet. Et oui ça nécessite une cuisson tranquille, en remuant de temps en temps. Bref vraiment parfait à réaliser avec ce robot. Jusqu’à présent je faisais mon dal avec du lait de coco. Mais pour des raisons d’économies je suis passée à la noix de coco râpée. Là avec les liquides de la préparation, c’est bien réhydraté et ça fait tout comme si on avait mis du lait de coco. Du…
-
Cake 100 % courge au Cooking Chef Gourmet
Je suis fan des cakes, et je suis certaine que ce cake 100 % courge au Cooking Chef Gourmet vous plaira. C’est en plus un cake sans gluten et végétarien. Je l’ai fait avec mon robot préféré, le Cooking Chef Gourmet. Il n’y a que la cuisson qui s’est faite au four par contre. Vous allez voir, c’est un vrai jeu d’enfants. Pour ceux, qui n’ont pas le robot, ce n’est pas grave du tout. Il suffit d’avoir un appareil qui coupe en julienne, et un bon fouet et le tour est joué ! Ce cake est idéal pour un repas du soir ou bien pour un repas du midi.…
-
Veggie burger à la galette de pomme de terre
Ces derniers temps, quand je sors j’aime bien tester les burgers végétariens, pour voir ce que ça donne, si les chefs ont un peu d’imagination et réussissent à faire quelque chose de bon et de consistant. Et puis c’est à l’occasion d’un concours de blogueurs cuisine bio, j’ai réalisé cette recette du Veggie burger à la galette de pomme de terre. Je n’avais pas envie de faire un burger avec du pain, du coup je l’ai remplacé par des galettes de quinoa/boulgour, dont je vous ai déjà parlées. Mais surtout, je voulais ce burger à l’accent local, donc avec de la tomate séchée du sud, mais aussi du Pélardon ! Ingrédients…
-
Potimarron rôti au miel, quinoa, Rocamadour et noix
Avec la courgette, le potimarron fait partie de mes courges préférées. Du coup j’avais envie de le mettre vraiment en valeur cette fois, pour réaliser ce plat complet végétarien. Avec ce potimarron rôti au miel, j’ai vraiment voulu jouer la carte de la gourmandise, avec la petite note sucrée du miel, mais aussi la touche terroir avec le Rocamadour. Grande amatrice de fromage, et notamment de fromage de chèvre, j’ai vraiment apprécié le mélange des saveurs. Je vous invite à le découvrir également. Ingrédients Pour 4 personnes 1 potimarron bio de 1,2 kg à 2,49 €/kg 2,99 € 200 g quinoa bio à 7,89 €/kg 1,58 € 4 Rocamadour 2,80 €…
-
Potimarron farci vegan
La photo du potimarron farci vegan a eu pas mal de retours sur les réseaux sociaux quand je l’ai diffusée. Comme quoi les recettes vegan peuvent être appétissantes ! Du coup la voici maintenant sur le blog. Ce potimarron farci vegan est un plat complet, parfait pour un midi, car suffisamment consistant. Il y a des légumes avec le potimarron et le poireau, ainsi que des protéines grâce au quinoa. Ingrédients Pour 4 personnes 1 potimarron bio de 1,2 kg à 2,49 €/kg 2,99 € 75 g quinoa bio à 7,89 €/kg 0,59 € 1 petit poireau bio de 200g à 3,70 €/kg 0,74 € 10 cL de boisson au riz…
-
Tarte aux 2 carottes
J’ai fait cette tarte aux 2 carottes à l’occasion d’un repas de fin d’année au travail. J’avais envie de réaliser quelque chose de super coloré, mais aussi complètement de saison. J’ai trouvé que la carotte irait parfaitement bien. Et quand j’ai vu dans les étals de mon magasin bio ces carottes violettes j’ai vraiment craqué. Et comme j’ai voulu continuer le jeu des couleurs j’ai utilisé de la farine aux légumes verts Francine et du gouda à l’ail des ours. Bon par contre, je n’ai pas de photo de la tarte découpée une fois sur place, quelqu’un l’a coupée en petits morceaux et ce n’était pas joli. Ingrédients Pour 4…
-
Ma salade de décembre 2016
Décembre ayant été un peu chargé, voici maintenant ma salade de décembre. Et oui même en plein hiver, on arrive à trouver de quoi faire une salade, colorée de surcroît ! Comme pour la salade de novembre 2016, j’ai travaillé avec les légumes racines. Et oui de toute façon, en légumes de saison, on n’a pas trop le choix. Du coup ça nous oblige un peu à en manger, et de prendre de nouvelles habitudes alimentaires. Ingrédients pour 4 personnes 150 g quinoa bio à 9,59 € (1,43 €) 100 carottes violettes bio à 3,49 € (0,35 €) 150 g de betterave orange bio à 3,49 € (0,52€) 100g…
