• Poissons et crustacés

    Filet de cabillaud au court bouillon maison

    Aujourd'hui, jour du poisson, c'est aussi un repas très diététique : on va faire pocher son filet de cabillaud dans un court bouillon préparé par nos soins.   Ingrédients Pour 2 personnes 1,5 L d'eau – 20 cL de vin blanc de cuisine 0,29 € 1 petite carotte, soit 42 g à 0,89 €/kg 0,04 € 1/2 oignon, soit 50 g à 1,39€/kg 0,07 € 5 à 6 feuilles de thym, 4 feuillets de laurier – 2 CC de gros sel, soit 10 g – 1/2 CC de poivre en grain – 2 filets de cabillaud frais, soit 200g à 17,49 €/kg 3,49 € TOTAL 3,89 € Prix par personne…