• Pilons de poulet miel coriandre Actifry
    Plat principal,  Recettes,  Viandes

    Pilons de poulet miel coriandre à l’Actifry

    Faire ses pilons de poulet miel coriandre à l’Actifry, y a pas à dire, c’est vraiment trop pratique. Tu mets tes pilons de poulet avec ta marinade, et c’est elle qui fait tout le travail. En plus, pas besoin de préchauffer le four et faire cuire pendant longtemps. C’est pour ça que depuis 2008, que nous avons l’Actifry, nous n’y faisons pas que des frites ! Alors pour découvrir d’autres recettes réalisées avec cette machine, viens les découvrir : Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 6,62 € Prix par personne : 1,66 € Recette des pilons de poulet miel coriandre à l’Actifry Préparation : 5 mn Cuisson : 25 minutes…

  • Gambas au piment d'Espelette
    Plat principal,  Poissons et crustacés,  Recettes

    Gambas au piment d’Espelette, à faire au barbecue ou à la plancha

    A déguster en brochette, ou une à une, les gambas au piment d’Espelette j’adore ! Ce que j’aime, c’est que c’est à la fois simple à réaliser et léger comme plat. Si tu décides de les faire en brochette, je te conseille vraiment de les décortiquer au préalable. C’est pas mal pour la cuisson, car pour les retourner c’est rapide. Si tu les cuis une à une, tu pourras les laisser telles quelles ou pas. J’avoue que je les préfère quand même décortiquées car c’est plus facile à manger et la marinade prend mieux. Ingrédients Pour 1 personne : 6 gambas crues décongelées (4,26 €) 1/2 citron (0,15 €) 1…

  • grillades
    Menus d'été,  Plat principal,  Recettes,  Viandes

    C’est de saison : les grillades

    Rien de mieux l’été que les grillades, et pas uniquement que les éternelles saucisses ou merguez. C’est le moment où jouer avec les épices et les marinades pour agrémenter les viandes et produits de la mer. Les grillades de bœuf Les brochettes de bœuf doux épicé Les brochettes de bœuf teriyaki Les brochettes de bœuf mariné et caramélisé Les grillades de porc Il faut faire attention avec les grillades de porc, car pas assez cuit, le porc n’est pas mangeable et trop cuit c’est trop sec. Il est donc important de faire une bonne marinade pour la grillade. Les côtes de porc marinées au miel et à la moutarde Les…

  • Dinde marinée au soja et miel
    Plat principal,  Recettes,  Viandes

    Dinde marinée au soja et miel

    Cette recette de dinde marinée au soja et miel a un vrai succès auprès des amateurs de sucré/salé. C’est d’ailleurs une recette que j’ai fait pendant très longtemps à mes copines scrappeuses, qui me le demandaient régulièrement. En fait la sauce soja miel, je l’ai adaptée à d’autres recettes, comme avec le saumon ou bien la rouelle de porc. Alors n’hésite pas à aller aussi consulter ces deux recettes. Ingrédients Pour 4 personnes 400 g de dinde à 9 €/kg (3,60 €) 6 cuillères à soupe de sauce soja (0,04 €) 2 cuillères à soupe de miel (0,16 €) soit 0,95 €/personne Remarque : la dinde de dinde est peu…

  • Brochette de boeuf sauce Teriyaki
    Plat principal,  Recettes,  Viandes

    Brochette de bœuf sauce Teriyaki

    Cette recette de brochette de bœuf sauce Teriyaki n’est vraiment pas compliquée du tout. Il faut juste s’y prendre en avance par contre, pour bien laisser mariner la viande. C’est comme ça qu’elle sera bien imprégnée du goût et sera bien tendre aussi. J’aime bien les plats asiatiques, et c’est comme ça que je suis tombée sur cette sauce Teriyaki, sauce toute prête, qui se suffit à elle-même. Pour assaisonner des viandes, c’est super. Là les brochettes ne sont pas caramélisées, mais elles ont un petit goût presque fumé qui est vraiment très agréable. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 6,80 € Prix par personne : 1,70 € Recette de la…

  • côtes de porc marinées et relevées
    Plat principal,  Recettes,  Viandes

    Côtes de porc marinées et relevées

    Idéales au barbecue, les côtes de porc marinées et relevées vont venir pimper tes grillades ! Bien moelleuses et goûteuses, tu vas te régaler ! Mon homme adore les barbecues, du coup le week-end, on prend le temps d’en faire régulièrement. Par contre j’aime bien varier les plaisirs et notamment aromatiser la viande avec de la marinade. Je trouve que non seulement ça attendrit bien la viande, mais en plus je préfère. En fait, j’ai pris cette habitude quand j’achetais de la viande bon marché, pas forcément top niveau qualité, ça permettait de masquer un peu la qualité. Du coup, j’ai gardé cette habitude. Pour refaire cette recette, j’ai utilisé…

  • Plat principal,  Recettes,  Viandes

    Brochettes de bœuf mariné et caramélisé

    Notre week-end a été très barbecue, nous en avons profité le ciel était radieux, la chaleur présente alors on ne s’est pas privé !   Pour cette recette de brochette de boeuf, je les ai faites marinées dans une préparation sucrée/salée ce qui change un peu des habitudes concernant le boeuf. Je l’ai bien laissé cuire de manière à ce qu’il soit bien caramélisé, après ça dépend si vous préférez votre viande saignante ou carrément bleue il faudra diminuer le temps de cuisson, mais aussi l’adapter en fonction de votre barbecue.     Ingrédients :   Pour 3 personnes :   6 brochettes, soit 500g à 13,49 €/kg 6,75 €…

  • Crevettes caramélisées à l'orange
    Entrées,  Entrées chaudes

    Crevettes caramélisées à l’orange

    Voici notre entrée de réveillon, du coup il manque quelques photos du début de la recette. Ces brochettes de crevettes sont à préparer en avance, mais la cuisson est à faire par contre en dernière minute, car elles sont à servir chaudes. Ne vous inquiétez pas, ces crevettes ne seront pas du tout acides, elles sont bien caramélisées. La recette provient du site Elleadore.com. Ingrédients  Pour 5 brochettes en entrée 20 crevettes crues, soit 400 g   5,94 € 4 oranges (sanguines), soit 860g à 1,20 €/kg   1,03 € 4 cc de vinaigre balsamique   0,16 € 4 cc de sirop d’érable   0,96 € 4 cc de sauce…

  • poulet à la coriandre
    Plat principal,  Recettes,  Viandes

    Poulet à la coriandre

    Un peu dans l’esprit de la petite brochette faite par Isa lors de son dîner oriental, et bien j’ai eu envie de faire du poulet mariné. La marinade est très simple à faire, il suffit juste de s’y prendre à temps, car il y a 2 h de repos. Ingrédients Pour 3 personnes 400 g de blanc de poulet, à 7,99 €/kg 3,20 € 2 CS d’huile de tournesol 0,03 € 1 citron 0,15 € 2 CC de coriandre moulue – sel poivre – TOTAL 3,38 € Prix par personne : 1,13 € Recette du poulet à la coriandre Préparation : 5 mn Repos : 2 h au frigo Cuisson…