• choisir son champagne
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    Comment bien choisir son champagne ?

    Si à 2 jours du réveillon de la St Sylvestre, tu as du mal à choisir ton champagne, je suis là pour te guider. En effet, à cette occasion, je suppose que tu vas comme moi boire du champagne. Et autant le vin que le champagne, c’est parfois souvent difficile de savoir si celui qu’on choisit est celui qu’on recherche. Alors aujourd’hui, je vous prévois un article complètement dédié au choix de son champagne. Choisir son champagne parmi certains critères Les différents types de champagne La différence entre un champagne brut, sec ou demi-sec provient de la quantité de sucre contenu dans le champagne : brut : moins de 15g/litre…

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    Nos canards gras 2015

    Ces dernières semaines ont bien été chargées en évènements, et si j’ai pu vous parler de certains évènements, d’autres sont passés à la trappe, notamment mes vacances de février où je suis partie comme régulièrement dans le Lot, et puis le Berry. Comme chaque année, ou presque, j’ai fait ce qu’on appelle les canards gras, à savoir que je suis allée à notre ferme habituelle, la Ferme de Larcher, j’y ai acheté 3 canards canards gras qui ont fini dans des bocaux Le Parfait après avoir été cuisiné. Chaque année le rituel est le même en fait. On commence à procéder à la découpe de chaque canard, qui fait bien…

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    Soudjouk

    Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait d’articles sur des produits d’ici et d’ailleurs. Aujourd’hui, on part en Arménie avec le soudjouk. Le soudjouk (qu’on pronconce soudjour) est en fait un saucisson à base de boeuf ou mouton plus ou moins épicé. Il en existe en fait en deux versions : – doux – très épicé après c’est à vous de voir ! Pour le déguster, c’est soit en fines tranches avec du pain, sinon on peut faire également une omelette avec. A très bientôt avec cette fois une recette arménienne.

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    Le four des Navettes de Marseille

    Une des spécialités culinaires de Marseille, nettement moins connue que la célèbre bouillabaisse est la navette : Et justement lors de mon séjour Marseillais de ces derniers jours, j’ai fait un périple jusqu’à l' »endroit » où il faut acheter pour acheter les traditionnelles navettes : le Four des Navettes, situé dans la rue Sainte (7ème arr.) La navette, née en 1781, a été créée par Mr AVEYROUS, en forme de barque pour rappeler une vieille légende selon laquelle une statue de la Vierge Marie se serait échouée au XIIIème sur les rives du lacydon. Depuis ce moment-là, les pèlerins viennent en chercher au moment de la chandeleur, et il y a…

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    Socca niçoise

    Dimanche, j’étais à Nice, ville où notamment comme à Menton, on déguste une spécialité locale à savoir la socca Niçoise. Il s’agit d’une galette faite à base de farine de pois chiche, cuite sur une grande plaque ronde et cuite au four qu’on déguste en général sur place.Il faut bien choisir son marchand, car elle est meilleure quand elle sort du four et donc seuls les bons commerçants ont un débit qui permet d’en déguster une qui sort juste du four. Voici notamment celle que j’ai pu déguster dimanche, un vrai régal. Ne pas oublier de bien la poivrer, c’est comme ça qu’on la mange. Si vous aussi vous souhaitez…