-
Veggie burger à la galette de pomme de terre
Ces derniers temps, quand je sors j’aime bien tester les burgers végétariens, pour voir ce que ça donne, si les chefs ont un peu d’imagination et réussissent à faire quelque chose de bon et de consistant. Et puis c’est à l’occasion d’un concours de blogueurs cuisine bio, j’ai réalisé cette recette du Veggie burger à la galette de pomme de terre. Je n’avais pas envie de faire un burger avec du pain, du coup je l’ai remplacé par des galettes de quinoa/boulgour, dont je vous ai déjà parlées. Mais surtout, je voulais ce burger à l’accent local, donc avec de la tomate séchée du sud, mais aussi du Pélardon ! Ingrédients…
-
Ma salade de décembre 2016
Décembre ayant été un peu chargé, voici maintenant ma salade de décembre. Et oui même en plein hiver, on arrive à trouver de quoi faire une salade, colorée de surcroît ! Comme pour la salade de novembre 2016, j’ai travaillé avec les légumes racines. Et oui de toute façon, en légumes de saison, on n’a pas trop le choix. Du coup ça nous oblige un peu à en manger, et de prendre de nouvelles habitudes alimentaires. Ingrédients pour 4 personnes 150 g quinoa bio à 9,59 € (1,43 €) 100 carottes violettes bio à 3,49 € (0,35 €) 150 g de betterave orange bio à 3,49 € (0,52€) 100g…
-
Salade quinoa radis maïs
Aujourd’hui c’est salade quinoa radis maïs. Les beaux jours arrivent et avec, une envie de plus de salades, plus de crudités, plus de fraîcheur, mais en avril ce n’est pas encore facile de se faire de petites entrées fraîches un peu sympa. En voici une avec notamment un légume d’avril : le radis rose. Le radis est riche en oligo-éléments et surtout est très pauvre en calories, ce qui en fait un allié pour ceux qui font attention à leur ligne. Ingrédients Pour 5 personnes 200g de quinoa bio (1,88€) 1/2 botte de radis roses bio (1€) 1/2 boite de maïs en grains, soit 150g (0,50€) ciboulette vinaigrette soit 0,68€/personne…
-
Pesto de fanes de radis
On continue dans la saga anti-gaspi, avec aujourd’hui une recette pour un apéro : un pesto de fanes de radis. L’an dernier, j’avais fait déjà une recette à base de fanes de radis, c’était le beurre de radis. Et là avec la recette trouvée chez Eva, je vous en propose une nouvelle qui est dans le même esprit : utiliser complètement les radis. C’est une tartinade vraiment fraîche et assez légère. Ingrédients : Pour un petit pot 100 g de fanes de radis 0 30g de poudre d’amandes 0,60 € 4 CS d’huile d’olives 0,24 € Sel et poivre – TOTAL 0,84 € Recette : Préparation : 5 mn On choisit…
-
Beurre de radis
ll y a une recette que je veux vous partager depuis pas mal de temps, et que mes suiveurs sur Instagram et Twitter ont déjà pu découvrir en images, c’est le beurre de radis. En fait il s’agit tout simplement du radis au beurre revisité. La recette est vraiment toute simple à réaliser, même les grands débutants en cuisine pourront la réaliser. Ce que j’aime avec cette recette c’est le côté déstructuré de la recette. D’ailleurs attendez-vous à retrouver ces termes car le 20 septembre 2013, Masterchef saison 4 recommence sur TF1. Mais revenons à nos moutons, ou plus exactement à ce beurre de radis. Ce que j’aime avec lui…
-
Un taboulé au thon, pour changer du taboulé classique ?
Je change du traditionnel taboulé pour te proposer aujourd’hui un taboulé au thon. Tu vas voir, c’est aussi rafraichissant que le taboulé classique, mais vraiment ça lui donne un peu plus de peps ! Il sera parfait pour une petite entrée en diminuant les quantités par deux, ou bien comme plat unique avec un petit dessert. Attention, prépare-le en avance pour que la semoule ait bien le temps de gonfler et le tout de se rafraîchir. Ingrédients Ingrédients Pour 4 personnes en plat du soir 300 g de semoule semi-complète bio (0,86 €) 2 boites de thon de 140 g net égoutté (3,45 €) 2 cuillères à soupe d’huile d’olives (0,12 €)…
-
Salade aux châtaignes et pélardon
Je t’emmène en Lozère en quelques minutes, avec cette salade composée : la salade aux châtaignes et Pélardon. C’est une salade rapide à réaliser et idéale pour une recette d’automne. J’ai essayé de la faire la plus complète possible et surtout végétarienne, avec des sources de protéines différentes, pour que ça en fasse un plat complet, pour le midi ou le soir. Ingrédients Pour 4 personnes 1/2 salade verte bio (0,60 €) 4 beaux champignons de Paris bio, soit 200 g à 10 €/kg (2 €) 40 châtaignes 2 Pélardon (3 €) 4 tranches de pain de mie bio (0,64 €) 50 g d’amandes effilées bio à 20€/kg (1 €)…
