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Les huîtres festives de Jordan Yuste
Les huîtres festives de Jordan Yuste, c’était la thématique de l’atelier Huîtres de Méditerranée auquel j’ai participé lundi avec pas mal de monde, notamment Mams Cook et Elo Toulouse. Jordan nous a gentiment accueilli dans son restaurant L’Arrivage à Sète, et nous a fait réalisé deux recettes : Comme tu le sais, j’ai déjà travaillé l’huître gratinée, mais là c’était une recette vraiment gourmande ! L’Arrivage, le restaurant de Jordan Alors petit conseil : étant donné que la salle n’est pas très grande, je t’invite à réserver, car c’est vite plein. Et puis vu la cuisine de Jordan, ça se comprend ! En tout cas, j’ai beaucoup aimé le lieu…
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Sainte Tartine 2018
Entre Créativa, Food In Sud 2018 et la Sainte Tartine 2018, le mois de janvier a vraiment été bien chargé pour moi. D’autant plus que cette année, à la demande de Stéphane de Rue Traversette je faisais partie des tartineurs officiels. Et oui de simple spectatrice l’an dernier pour la Sainte Tartine 2017, j’ai monté en grade en passant tartineuse officielle. Ça le fait hein ? Par contre ça a impliqué un peu de travail en amont, et là justement aujourd’hui je vous dévoile les coulisses de la préparation d’un tel événement. En amont de la Sainte Tartine 2018 … Déjà je ne me suis pas occupée de l’organisation, c’est Stéphane…
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Atelier tielles Sétoises avec les Cigales
Avec 3 de mes copines les Cigales, non pas les petits insectes provençaux, mais avec les cuisinières de l’Hérault, nous étions dimanche au MIAM de Sète pour un atelier culinaire sur la tielle Sétoise, sorte de tourte aux poulpes pour ceux qui ne connaissent pas. Mais la journée au MIAM a en fait commencé à midi, avec un pique nique dans l’entrée du musée à « l’auberge espagnole », chacune emmenant de quoi manger à partager : Jocelyne (Delice Eyes) nous a ravi de gourmandises avec son cake à la pâte de citron et une fougasse d’Aigues Mortes, vraiment divines Corinne nous avait préparé un cake à la courgette et un brownie…
