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Purée de carottes
28
Oct
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La purée de carottes est un accompagnement, qui convient parfaitement quand on reçoit, avec un autre accompagnement. C’est simple à réaliser et ça change un peu.
Ingrédients
Pour 4 personnes
– une quinzaine de carottes
– 1 pomme de terre
– 10 cl de crème fraîche épaisse
– 2 poignées d’emmental râpé
– 2 œufs
– du sel et du poivre
– de la muscade
Recette de la purée de carottes
- pelez et découpez en gros morceaux les carottes et la pomme de terre
- les faire cuire dans une cocotte
- faire préchauffer le four à 180 °C
- mixer en gros morceaux, c’est plus sympa pour la présentation
- rajouter les 2 œufs, la crème, le gruyère, le sel, le poivre et la muscade
- bien mélanger le tout
- mettre la purée dans des petits moules
– faire cuire 25 minutes
Attention au démoulage par contre.
Une autre bonne idée pour manger les carottes et peut-être mieux appropriée ces jours-ci car le froid arrive.
je retiens l’idée car sa présente super bien