Carottes râpées orange cannelle

J’ai eu envie d’innover un peu avec les carottes, avec ces carottes râpées orange cannelle.

C’est une entrée très fraîche pour l’hiver. Comme assaisonnement, je te conseille juste un peu d’huile d’olives et du jus de citron, ça suffira.

Ingrédients

Pour 5 personnes

• 600 g de carottes, à 1,99 €/kg (1,19 €)
• 2 oranges, soit 320 g à 2,29 €/kg (0,73 €)
• 1/2 CC de cannelle moulue –

TOTAL : 1,92 €

Prix par personne : 0,38 €

• Il faut prévoir 1,5 carottes moyennes par personne
• On peut aussi saler les carottes, mais si vos carottes et les oranges sont bien sucrées ce n’est pas la peine

Recette des carottes râpées orange cannelle

Préparation : 5 mn

• Peler les carottes
• Râper les carottes, avec ta râpe ou comme moi au robot, ici au Cooking Chef

• Presser les oranges

• Récupérer le jus qu’on rajoute aux carottes râpées
• Saupoudrer avec la cannelle

• Mélanger le tout délicatement pour que le jus et la cannelle soient bien répartis

C’est une petite entrée fraîche, qui change un peu !

Pour accompagner ces carottes râpées orange cannelle

Cette entrée d’hiver accompagnera parfaitement un menu avec un plat plus consistant, comme une fondue savoyarde ou bien une tartiflette, tu en penses quoi ?

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