Boulettes de porc sauce soja

Pourquoi des boulettes de porc au soja ? Je vous explique tout. J’avais dans mon congélateur, et oui j’achète beaucoup de viande en promo que je congèle ensuite, 300 g de viande de porc hachée. Je ne cherchais pas forcément à réaliser une recette en remplaçant le bœuf haché par le porc haché, mais faire quelque chose qui allait plus correspondre au porc.
C’est ainsi que je me suis dirigée vers une recette à tendance asiatique en accompagnant le porc haché avec du soja et du piment.

Ingrédients

Pour 3 personnes (12 boulettes)

• 300 g de porc haché, à 6,67 €/kg (2 €)
• 1 petit oignon, soit 60 g à 1,25 €/kg (0,08 €)
• 4 CS de sauce soja, soit 4 cL (0,02 €)
• 1 pointe de couteau de purée de piment
• 2 CS de chapelure, soit 20 g (0,04 €)

TOTAL : 2,14 €

Prix par personne : 0,71 €

Remarque :
– avec juste une pointe de couteau on sent légèrement un peu goût, après vous pouvez en mettre deux si vous le souhaitez mais le soja est bien présent

Recette des Boulettes de porc au soja

Préparation : < 5 mn
Cuisson : 10 mn à la poêle

– éplucher l’oignon et le couper en tout petits morceaux

– mélanger l’oignon au porc haché et rajouter la sauce soja, la purée de piment et la chapelure

– faire des petites boulettes, environ 3 cm de diamètre. Pour ça prendre un peu de farce et la faire tourner entre ses deux paumes de main

– dans une poêle verser un peu d’huile, de l’huile de tournesol c’est très bien, et faire cuire les boulettes. Il faut remuer régulièrement en veillant que la boulette soit bien cuite.

Ces boulettes de porc au soja et piment peuvent être accompagnées de nouilles chinoises, de riz ou de légumes verts (haricots verts, brocolis etc …).

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