https://www.cuisinedecircee.com/2009/02/tortilla-de-patata/ Recettes familiales et économiques Mon, 08 Apr 2024 19:55:15 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.cuisinedecircee.com/2009/02/tortilla-de-patata/#comment-9170 Mon, 02 Mar 2009 12:03:39 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2009/02/13/article-27882125/#comment-9170 Ahhhhhh ! super ! c’est ce que je vais faire pour ce midi … Merci !
Bizzz

]]> https://www.cuisinedecircee.com/2009/02/tortilla-de-patata/#comment-9169 Sun, 15 Feb 2009 16:24:01 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2009/02/13/article-27882125/#comment-9169 Pas si mal, pour une première!
Quelques conseils ( tu me diras ce que ça donne ):
– pour les ingrédients: on ajoute souvent un petit oignon coupé en morceaux et qu’on fait cuire en même temps que les pommes de terres;cela permet de rendre la tortilla moins sèche.
-pour la cuisson des pommes de terres + oignon:
les ingrédients ne doivent pas dorer mais rester tendres.Il faut « piquer » les pommes de terre avec une spatule au fur et à mesure( les tranches de pomme de terre ne doivent pas rester entières, mais ne pas se transformer en purée non plus).En fin de cuisson, enlever le mélange de la poêle et bien égoutter dans une passoire.
– mélange pommes de terre + oignon + oeufs : dans la jatte, bien incorporer les ingrédients aux oeufs en mélangeant délicatement.Eventuellement, laisser reposer quelques instants la préparation pour que les pommes de terre s’imbibent des oeufs de manière homogène, puis remélanger doucement.
– cuisson: faire chauffer un peu d’huile d’olive dans la poêle pour éviter que ça attache et verser la préparation oeufs + pommes de terre.Remuer légèrement pour bien introduire les oeufs.
-pour retourner la tortilla: outre une poêle aux bords pas trop hauts, il faut une grande assiette plate sur laquelle la tortilla pourra glisser ensuite facilement dans la poêle de l’autre côté.
Bises,
Gema .

]]> https://www.cuisinedecircee.com/2009/02/tortilla-de-patata/#comment-9168 Sun, 15 Feb 2009 08:17:07 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2009/02/13/article-27882125/#comment-9168 c’est sympa ça !
je la trouve quand même jolie

]]> https://www.cuisinedecircee.com/2009/02/tortilla-de-patata/#comment-9167 Sat, 14 Feb 2009 08:31:33 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2009/02/13/article-27882125/#comment-9167 La tortilla, ici, tout le monde aime. la tienne est parfaite.

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