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Les cookies outrageous de Martha Stewart sont pour les amateurs de cookies à l’américaine, bien gras, bien sucrés et bien chocolatés.
La texture à travailler est bien différente de celle que je fais d’habitude. C’est à se demander s’il ne faudrait pas mettre la pâte au frigo pendant 30 minutes avant de la travailler, ou bien retirer un œuf …
Si tu cherches une gourmandise à réaliser pour ton goûter, c’est pour toi !
Ingrédients
Pour 20 cookies
- 220 g chocolat pâtissier 1,42 €
- 80 g beurre 0,32 €
- 100 g farine 0,04 €
- 165 g sucre roux 0,28 €
- 1/2 c. à café levure chimique 0,02 €
- 1/2 c. à café sel
- 2 œufs 0,22 €
- 1 c. à café extrait de vanille liquide 0,29 €
- 40 g pépites de chocolat 0,51 €
TOTAL :
Prix par personne :
Remarques :
- Tu n’as pas de micro-ondes ? Fais fondre ton mélange chocolat/beurre au bain-marie.
- Tu n’as pas de levure chimique ? Utilise la même quantité de bicarbonate de soude alimentaire, c’est très bien !
- Tu n’as pas de pépites de chocolat ? Coupe une tablette de chocolat en petits morceaux grâce au couteau.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes au four à 180 °C
Préchauffe ton four à 180 °C. Mets le chocolat et le beurre à fondre, pendant 2 minutes au micro-ondes.
Rajoute les œufs, le sucre, la farine, le bicarbonate, le sel, la vanille et les pépites de chocolat.
Mélange le tout, de manière à avoir une belle pâte homogène.
Façonne comme tu peux les cookies. J’ai utilisé ma maryse pour les disposer le mieux possible sur ma plaque de cuisson. Pense à bien les espacer, car ils s’étalent beaucoup à la cuisson.
Mets les à cuire pendant 15 minutes.
Pour faire ces cookies au Cooking Chef Gourmet, c’est tout simple.
Pour faire fondre le chocolat, je le fais directement dans le bol inox : 10 minutes à 38 °C et je mélange avec le batteur souple sur l’intervalle 3. C’est un peu long, mais le chocolat ne risque pas de brûler.
Ensuite quand je mets les ingrédients, comme à l’étape 2 plus haut, et bien j’utilise le batteur K pour obtenir ma pâte homogène.
C’est aussi simple que ça !
Je te souhaite un goûter vraiment gourmand, alors si tu as envie de garder cette recette de côté, enregistre-la sur ton tableau Pinterest !
en tout cas moi si t’en veux pas , je veux bien me dévouer pour te soulager lollllllllllllll
Je ne suis pas certaine qu’ils apprécient le voyage par la Poste
mhum tu n’as pas honte, j’ai repris le régime hier et voila que tu nous tentes lol
au fait j’ai essayer tes moelleux orange cannelle que j’ai amené à la journée de la femme, ils ont fait fureur, merci pour cette recette.
ils se sont bien étalés tes cookies ;o)))
bisou
sag
M’en parle pas ! une horreur !
Vive la photo avant/après.
Simple à faire et outrageusement délicieux!!! Un vrai ptit bonheur pour les fans de chocolat comme moi!
Attention à l’indigestion par contre