Bricks de poulet au citron

Les bricks de poulet au citron, c’est de la finger food que les enfants adorent déguster en plateau télé. En plus c’est simple à réaliser.

C’est une recette vraiment très simple à réaliser. Le seul élément contraignant c’est le pliage des bricks. A part ça c’est vraiment facile à faire.

Ingrédients

Pour 20 bricks (5 personnes)

• 350 g escalope de poulet à 12 €/kg (4,20 €)
• 80 g oignon à 2 €/kg (0,16 €)
• 6 cuillères à soupe huile de tournesol (0,06 €)
• 1 citron jaune (0,40 €)
• 1 cuillère à café coriandre moulue
• 1 yaourt nature (0,17 €)
• 5 feuilles de bricks (0,55 €)
• ciboulette ou coriandre fraîche

Total : 5,54 €

soit 0,28 €/brick

Remarques :

• Si on n’a pas d’escalopes de poulet, mais de la dinde, ça marche aussi.

Recette des bricks de poulet au citron

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 5 minutes

Préparation de la farce

• Dans une poêle, faire cuire les escalopes de poulet à cuire. Avec ou sans graisse, c’est en fonction de tes envies et de ta poêle. Fais bien dorer tes escalopes et veille à ce qu’elles soient bien cuites, mais pas surcuites, car la viande recuira après.

Dans un mixeur, hachoir, bol multifonction ou autre, mets ta viande cuite, le yaourt, le jus de ton citron, du sel, du poivre, de la coriandre moulue, de la coriandre fraîche ou de la ciboulette et ton oignon.

Mixe bien de manière à avoir une texture bien fine. Si tu veux un peu de mâche dans ta brick, dans ce cas, ne mixe pas trop.

Pliage des bricks

• Et voilà l’étape la plus fastidieuse : le pliage des bricks. Dans chaque bricks, tu peux découper 4 bandes que tu remplis de farce.Tu as de quoi réaliser 20 bricks.

Cuisson des bricks de poulet au citron

• Dans la même poêle que tout à l’heure rajoute l’huile à chauffer, et mets tes bricks à cuire. Prévois environ 2 minutes de chaque côté pour qu’elles soient bien dorées.Il ne faut pas trop les cuire, sinon la farce sera trop sèche.

Les bricks, j’aime tellement ça, que je les décline avec de nombreux goûts. Pour toutes les retrouver, ça se passe avec #brick.

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