Par : sagweste

sagweste — Fri, 29 May 2009 21:37:24 +0000

merci pour toutes ces infos ;o)))

Par : Marjolaine

Marjolaine — Thu, 28 May 2009 23:05:51 +0000

C’est vrai qu’il faut du bon matériel pour réussir les recettes que l’on entreprend. Si j’apprécie les moules en téflon et ceux en silicone, j’aime bien utiliser ceux en verre de la marque Pyrex : ils ne nécessitent pas d’ajout de graisse et le démoulage se passe se fait tout seul.

Par : Rubicorne*Nouillette

Rubicorne*Nouillette — Thu, 28 May 2009 10:16:24 +0000

Coucou! Moi j’aime ni le téflon (très polluant) ni le silicone (qualités très variées) même si j’ai quelques moules de chaque matériau (c’était avant de savoir leur nocivité mais on ne va pas jeter tant que c’est utile et en bon état). J’ai trouvé chez Ikéa en effet des moules qui sont en métal mais qu’il faut beurrer, j’en ai un pour pizza qui me sert aussi de plaque à biscuits ou pour mon pain, et un autre de muffins qui est super bien! Je préfère prendre le temps de beurrer et fariner. Sinon ma préférence va aux moules en céramique, porcelaine à feu etc. Certes ils sont plus chers, plus lourds mais efficaces, plus esthétiques, plus respectueux de l’environnement et de la santé. Et ils sont plus résistants si on veut couper (tartes par exemple) à l’intérieur puisque pas de revêtement anti-adhésif. Le bémol c’est aussi que les formes sont moins variées depuis que le métal et le silicone sont apparus sur le marché.
Donc le choix des moules c’est une question à la fois de goût, de porte-monnaie et aussi d’information et de style de vie. 😉 Merci d’avoir partagé ta façon de faire, c’était très intéressant! Bonne journée. 🙂

Commentaires sur : Mes moules à patisserie

Par : sagweste

Par : Marjolaine

Par : Rubicorne*Nouillette