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Crevettes caramélisées à l’orange
Déc
Voici notre entrée de réveillon de Noël : des crevettes caramélisées à l’orange.
C’est une entrée chaude sucrée salée, facile à réaliser et qui change des recettes habituelles avec des crevettes. Là on est vraiment sur une tendance de crevettes cuisinées à l’asiatique, et je t’assure que tu vas te régaler !
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 20 crevettes cuites, soit 400 g à 10 €/kg (4 €)
- 4 oranges (sanguines), soit 860g à 1,20 €/kg (1,03 €)
- 4 cc de vinaigre balsamique (0,16 €)
- 4 cc de sirop d’érable (0,96 €)
- 4 cc de sauce soja (0,01 €)
- 100 g de sucre roux (0,17 €)
- 4 cs de graines de sésame (0,19 €)
TOTAL : 6,52 €
Prix par personne : 1,63 €
Remarques :
- Si tu n’as pas de sirop d’érable, ce n’est pas grave, oublie le.
- Pour les oranges, si tu n’as que des oranges classiques, ce n’est pas grave.
Recettes des crevettes caramélisées à l’orange
Préparation : 2 mn
Repos : 2 h
Cuisson : 13 mn
Presser les oranges.
Dans un récipient, mettre le jus des oranges, le vinaigre balsamique et le sirop d’érable.
Mettre les crevettes décortiquées à mariner 2 h au frais dans le mélange précédent.
Après la fin de la marinade, verser uniquement la marinade dans une poêle et bien faire réduire jusqu’à obtenir une sauce sirupeuse.
Mettre à feu très doux et rajouter les crevettes, pour qu’elles se réchauffent.
Et voilà, au moment de servir, il ne reste plus qu’à parsemer de graines de sésame, pour donner une tendance asiatique.
Bon appétit !
Et pour d’autres recettes avec des crevettes, viens donc les découvrir ici :
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mhum cela m’a l’air bien bon
Hello ,ouf noel est passé
La fête est belle mais épuisante.
Josée à 5 enfants de 33 a 17 ans
et 4 petits enfants.
Moi,j’en ai 4 de 42 a 20 et 2
petits enfants et l’arrivée prochaine
fevrier-mars 2010 de jumeaux..
On est KO,je reprends néanmoins
mes visites journalières et le $
que j’indique pour la dernière fois
ces parfums j’adore !
Très originale ta recette! j’aime beaucoup!
c’est pas un truc que j’aime les crevettes mais je trouve l’idée bien sympa , bravo , bisous
Une recette fort agréable.
Bisous
superbes tes crevettes.
Clic bisous.
bien parfumé quel délice bravo
bonne journée
ca a l’aire bien sympa
C’est ma recette préférée du jour, si si je t’assure!!!
bi$$$ chaudronnette
j’adore les crevettes donc cette recette me plaît beaucoup !
Une belle et originale recette d’amuse-bouches… j’aime bcp bizz clic
oh, comme elles sont jolies ces petites crevettes !
ce sont des saveurs que j’apprécie beaucoup, et en plus la présentation est vraiment chouette
très original!!
bonnes fetes!!
hummmmmm ca me plait aussi !!rooooooooooh
Un petit délice parfait en amuse bouche !
Oh superbe ! j’ai trouvé une idée pour Nouvel An, c’est très original et ça m’a l’air super bon. Merci 🙂
Natou.
Tres bonne recette testée hier soir pour un repas de fête, merci pour l’idée!
J’ai fait avec des crevettes déjà cuites et decortiquées pour plus de facilité mais j’imagine que ça doit etre meilleure avec des crues. Comment fais-tu pour en trouver ? des surgelées?
sinon j’ai mis 75g de sucre et déjà je trouve que c’était un peu trop sucré. Mais la sauce laquée comme ça est parfaite comme chez le chinois, le glutamate en moins!
Et j’ai accompagné de riz basmati et de lentilles corail, c’était top!
Merci June, d’être revenue dire que tu avais testé et ce que tu en pensais. Ca fait très plaisir. Sinon en effet pour les crevettes crues c’est en surgelé.
Ping de retour: C’est bientôt Noël, alors voici quelques idées pour le repas – cuisinedecircee