Déc
Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait d’articles sur des produits d’ici et d’ailleurs. Aujourd’hui, on part en Arménie avec le soudjouk.
Peu de monde le connait, alors viens donc le découvrir.
Qu’est-ce que le soudjouk ?
Le soudjouk (qu’on pronconce soudjour) est en fait un saucisson à base de bœuf ou mouton plus ou moins épicé.
Il en existe en fait en deux versions :
- Doux
- Très épicé
Vérifie donc avant de l’acheter, notamment si tu n’en as jamais goûté avant.
Comment ça se mange ?
Pour le déguster, c’est soit en fines tranches avec du pain, tout simplement comme le saucisson. Tu peux donc le déguster au moment de l’apéritif, ou bien en entrée.
Sinon, on peut faire également une omelette avec. Attention par contre à l’ajouter au dernier moment, pour éviter qu’il ne sèche.
Tu peux retrouver sur mon blog quelques recettes de cuisine Arménienne :
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Je suis d’origine arménienne et j’adore ça c’est trop bon!!! Personnellement je préfère le doux.
hum, ce doit être super bon…ca plairait à Mr Chilubru
Je ne connaissais pas du tout…
Bonne journée
totale découverte pour moi !
merci
Je ne connaissais pas, merci pour les infos…
bonne soirée
bis et $$ chaudronnette
Je ne connaissais pas du tout et j’adore apprendre !
Merci Circee !
On en trouve de plus en plus souvent frais sous vide, à faire sécher soi-même.
Moi je l’utilise entier dans un ragoût de légumes, d’aubergines en particulier… Faire simplement revenir puis laisser mijoter dans le ragôut, mais je ne t’apprends rien!
Ah je n’en ai jamais vu des sous vides par contre, juste en vente à l’air libre, comme les saucisses en fait.
A Paris dans un magasin libanais rue du Laos (15e) ou à Marseille chez Mayrig qui doit en vendre aussi sur le net
Justement c’est chez Mayrig que j’ai l’habitude d’en acheter, mais il était en vente pas sous vide par contre. Mais là-bas je l’achète directement en boutique, pas
sur Internet, car je vais souvent à Marseille.
Sympa la cuisine d’ailleurs, j’adore, je ne connaissais pas.
Bisous
C’est pas super connu en effet.