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Moules au curry
Jan
Aujourd’hui c’est recette de moules au curry !
J’adore les moules. Tu sais pourquoi ? Tout simplement parce que :
- J’aime leur goût
- C’est léger comme plat
- C’est plein d’iode et de bonnes choses
- Ca se cuisine facilement
- Ca cuit rapidement
D’ailleurs, c’est pour cela que j’ai pas mal de recettes de moules sur le blog.
Allez, c’est parti !
🍽️ Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1,4 kg de moules (4,90 €)
- 2 échalotes, soit 50g à 4€/kg (0,20 €)
- 20 g de beurre (0,20 €)
- 10 cl de vin blanc de cuisine (0,16 €)
- 1 yaoourt nature (0,18 €)
- 2 CC de curry –
TOTAL 5,64 €
Prix par personne : 2,82 €
Remarques :
- J’utilise un yaourt, généralement à 0%, de manière à ce que ma préparation soit plus légère. Mais sinon on met de la crème liquide, et pour le pourcentage de matières grasses, c’est toi qui vois !
👨🍳 Recette des moules au curry
Préparation : 2 mn
Cuisson : 10 mn dans un grand fait-tout (ou cocotte minute ou Cookeo)
- Emincer les échalotes.
- Mettre le beurre et les échalotes émincées dans le fait-tout ou cocotte-minute.
- Les faire blondir pendant environ 2 mn. Si tu utilises un Cookéo, mets le mode Dorer.
- Ajouter ensuite les moules et le vin blanc dans le fait-tout, ou la cuve Cookéo
- Mélanger régulièrement, pour une bonne répartition de la chaleur, et surtout une cuisson uniforme des moules !
- Ajouter le yaourt et le curry, à mi-cuisson
- Servir immédiatement quand toutes les moules sont bien ouvertes.
❔ Foire aux questions (FAQ)
Avec quoi accompagner les moules au curry ?
Pour accompagner ces moules, chez nous c’était frites à l’Actifry. Pour changer tu peux aussi faire des frites de patates douces, c’est un régal !
Combien de temps se gardent les moules au curry ?
Normalement, on mange tout immédiatement, c’est le meilleur.
Que faire des restes ?
S’il te reste des moules au curry, dans ce cas :
- Décortique toutes les moules
- Garde le jus au curry, pour monter une béchamel avec un peu de lait aussi
- Fais cuire des pâtes
Tu obtiendras des pâtes aux moules, avec une petite sauce au curry, pour donner un peu de peps à ton plat de pâtes.
On ne gaspille rien !
Allez, bon appétit Ma Commu de Gourmands, et viens donc regarder les autres recettes de moules disponibles sur le blog :
Cette recette t’a plu ?
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c’est un de mes plats préférés!!Du coup on en mange souvent ici!!MDR§!bisssssssss
je fais pareil mais sans le yahourt, on adore !bises et $
J’adore ça, excellent!!
j’aime beaucoup cette recette !
Clic gourmand.
Une version à retenir, qui nous change des autres
Bon samedi
ces moules ont l’air super bonnes
surtout que je ne montre pas cette recette à ma fille qui en rafole car la je suis sur qu’elle en veut tout de suite , bisous
mmm, j’adore les moule,s mai$ je n’ai jamai$ testé le curry
Y a plus qu’à !
c’est tellement bon
merci circée
bisous et c
nicole
j’adore ça et je mets en plus plein de coriandre !! Pierre
coucou,
j’organise un petit concours autour du surimi, si ça tu veux y participer, ça se passe chez moi…
chaudronnette et $
Je ne suis pas trop surimi.
le plat préféré de mon fils !!
des moules frites …un régal!
Une bien bonne recette! avec du curry c’est super bon et ça change de la recette traditionnelle! Bon début de semaine! biz et clic $!