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Pizza merguez

Comme je vous en avais parlé jeudi dernier, lors de la publication de mon article Pizza raclette, et bien ce soir-là j’avais fait 2 fournées de pizza, voici donc la 2ème fournée : la pizza merguez. Par contre à peine sortie du four, je l’ai servie, j’ai complètement zappé la photo, désolée.

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Ingrédients :

pour 3 personnes en plat principal du soir (plaque de 30×38 cm)

1 pâte à pizza maison 0,22 €
250 g de sauce tomate 0,18 €
1 énorme oignon, soit 150 g à 0,50 €/kg 0,08 €
2 CS d’huile d’olives 0,24 €
1 boule de mozzarella, soit 125g 0,92 €
1 merguez cuite, soit 55g à 6€/kg 0,33 €
2 tranches de jambon blanc (ou 2 autres merguez) 0,89 €
80 g de gruyère, à 6€/kg 0,48 €
TOTAL 3,34 €

Prix par personne :

Remarques :

  • du repas du midi il me restait une merguez cuite, ce qui faisait un peu juste pour agrémenter ma pizza, du coup j’ai rajouté 2 tranches de jambon blanc. Mais si vous avez 3 merguez à la place ça sera encore mieux !
  • Pour lui donner un air encore plus orientale, n’hésitez pas à mélanger un peu d’harissa à la sauce tomate avant de l’étaler sur la pâte. Ce n’était pas la peine pour la nôtre, car la merguez était vraiment bien piquante dès le départ.


Recette :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn à 250°C

 pates-riz-ble 4899s  On met le four à préchauffer à 250°C.

Ensuite on émince l’oignon, et on le fait revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Vous pouvez constater que mon Alligator était encore de sortie

On fait revenir environ 5 à 10 mn les oignons à feu doux, histoire qu’ils soient bien dorés.

 Pendant ce temps, on étale la pâte à pizza sur la plaque.
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 Pizzas-Bruschettas 4930s  Puis on étale la sauce tomate et les oignons quand ils seront cuits.
 On découpe en petits morceaux le jambon et la merguez.

On recouvre de la mozzarella tranchée et du gruyère rapé.

On enfourne ensuite pendant environ 20 mn.

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Bon appétit !

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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