Pâte à tarte salée aux céréales
L’été j’adore réaliser des tartes salées. Là j’ai réalisé une pâte à tarte salée aux céréales, pour changer des traditionnelles pâte brisée et pâte feuilletée. C’était la première fois que j’utilisais ma farine complète T110 pour autre chose que du pain et là, associée à des graines, que j’utilise aussi pour mes pains, et bien je n’ai pas du tout été déçue !
Mélangée à pas mal d’huile d’olives pour rester dans l’esprit du sud, cette pâte était parfaite pour accompagnée des aubergines dans une tarte aubergine chèvre pignons. Mais commençons d’abord par la pâte salée.
Ingrédients
Pour faire un fond de tarte de 27 cm de diamètre
- 300 g de farine T110 bio 0,54 €
- 30 g de graines diverses bio 0,19 €
- 1/2 cc de sel –
- 8 cL d’huile d’olives 0,44 €
- 8 cL d’eau –
TOTAL 1,17 €
Recette de la pâte à tarte salée aux céréales
Préparation : 5 mn
Mélanger tous les ingrédients de manière à obtenir un mélange homogène.
S’il manque un peu d’eau, rajoutez-en un tout petit peu.
Pas la peine de patienter, cette pâte peut être étalée de suite pour votre tarte salée. Et oui l’huile d’olives est top pour ça. Elle donne d’ailleurs une texture croustillante à la pâte, contrairement au beurre qui donne un aspect plus moelleux. D’ailleurs le beurre oblige à faire reposer la pâte sinon elle risque de se rétracter à la cuisson, mais pas ici.
A bientôt pour le reste de la recette avec la tarte aubergine chèvre pignon !
Cette recette t’a plu ? Enregistre-la sur Pinterest :
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
Vous pourriez aussi aimer
Pâte à tarte salée légère au fromage blanc
Pâte à pizza
10 commentaires
karinem
encore une superbe idée!bisssss
Amal bidawiya
Tres bonne recette
biz et bonne journée**
sagweste
lol et demain on a la recette avec cette pâte superbe?
biosu
sag
Circee
Vui si j’ai le temps de la rédiger.
anonymusmum
humm, avec une tarte à la tomate bien relevée!…
pinchalot
Génial! d’ordinaire je mélange ma T110 à une T55 ou 45 selon ce que j’ai sous la main. Je ne m’étais jamais lancée dans une pâte 100% T110 hé bien je vais tenter!
En plus avec les graines, hmmmmmmm!
Que de bonnes idées ici 😉
Bonne journée et Vivement la suite!
Circee
Ce n’est pas très léger j’avoue mais ça donne un de ses goût …
anonymusmum
bon, je n ai pas de farine aux céréales, mais j ai mis de la semi-complête et rajouté des graines de césame ( j adore) et zou garniture et au four…ce midi, c est tarte à la tomate sur la terrasse
!
Circee
A la tomate, ça devait être super bon !!!
tatied27
miam merci