Tartare de maquereau

Rien de mieux pour l’été que de manger frais et surtout du poisson. Voici donc une recette d’entrée rafraîchissante, qui devrait plaire aux amateurs de poisson crû, le tartare de maquereau.

Entr-es 7948st

Ingrédients : Pour 3 personnes
250 g de maquereau frais 2,23 €
1/2 citron 0,20 €
1 CS d’huile d’olives 0,06 €
1 CC de câpres 0,11 €
sel
TOTAL   2,60 €
Prix par personne :   0,87 €

Recette :
Préparation :

Marinade :

10  mn

60 mn min.

Entr-es 7941s On lève les filets des maquereaux.

 

On les coupe en dés, ni trop gros, ni trop petits. On assaisonne avec le jus du demi-citron, le sel , les câpres et l’huile d’olive.

 Entr-es 7948s On laisse mariner au frais pendant 1 h et on sort du frigo juste avant dégustation.

Bon appétit !

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7 pensées sur “Tartare de maquereau

  • 15 août 2011 à 7 h 42 min
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    Même si je préfère la sardine crue, je ne dirais pas non à ton maquereau…

    Répondre
  • 16 août 2011 à 9 h 23 min
    Permalink

    Bonjour,

    Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
    Un tour, c’est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
    J’espère que tu t’inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

    Miss Cuisine

    Répondre
    • 3 septembre 2011 à 14 h 04 min
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      Ca pourrait être très sympa en effet.

      Répondre
  • 21 août 2011 à 14 h 44 min
    Permalink

    Superbe…j’adore ton blog plein de belles idées, d’ailleurs je viens de m’inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c’est avec plaisir, bisous!

    Répondre

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