Verrine de surimi, citron vert et pomme verte

Salut Ma Commu, si tu es à la recherche d’une entrée fraîche et légère, tu vas adorer ma recette de verrine surimi citron vert pomme verte

Pour celles et ceux qui sont au régime, c’est parfait ! Je me suis amusée avec :

• Les textures avec le moelleux surimi et le craquant de la pomme
• Les goûts avec la douceur du yaourt et l’acidité du citron vert

Bref au final c’est une verrine salée, qui peut être servie à la fois pour une entrée ou bien un apéro dînatoire. Donc si tu as prévu un anniversaire, une soirée entre copains ou bien pour les fêtes, c’est un verrine qui peut tout à fait être festive !

Allez, on part en cuisine !

🍽️ Ingrédients

Pour 8 personnes (en entrée)

• 240 g de yaourt nature (0,32 €)
• 1/2 citron vert (0,25 €)
• 1 pomme verte, soit 140 g à 1,99 €/kg (0,28 €)
• 300 g de surimi à 7 €/kg (2,10 €)
• Ciboulette
• Sel
• Poivre

TOTAL : 2,95 €

Prix par personne : 0,37 €

Remarque :

• Pour la pomme, il est préférable de prendre une Granny Smith pour son côté acidulé. 

💡 Recette de la verrine surimi citron vert

Préparation : 7 minutes

Repos : 1 h au frigo

• Mettre les yaourts dans un cul de poule
• Ciseler finement la ciboulette (Ne pas hésiter à en mettre pas mal pour donner du peps à la préparation, mais aussi de la couleur)
• Ajouter la ciboulette ciselée aux yaourts
• Couper la pomme en petits dés (Ne pas oublier qu’on va servir la préparation en verrine, et donc on mangera avec une petite cuillère. Il faut donc avoir des petits morceaux).
• Ajouter les dés de pomme dans le cul de poule
• Couper finement le surimi. Là aussi, l’idéal est d’avoir de petits morceaux et pas de longs fils de surimi (ce qui arrive quand il se déroule)
• Ajouter les dés de pomme dans le cul de poule
• Presser le demi-citron vert
• Verser le jus avec le reste de la préparation
• Saler et poivrer
• Bien mélanger et tester l’assaisonnement
• Mettre au frais au moins une heure avant de servir.

C’est parti pour la réalisation de cette recette de verrine bien fraîche ? Et pour continuer dans les recettes à base de surimi, viens découvrir mes autres recettes comme la quiche au surimi, la tartinade de surimi …

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