Mini cake au surimi

Salut Ma Commu de Gourmands, aujourd’hui je te propose une recette de cake salé : un mini cake au surimi.

On est toujours à la recherche d’idées de cakes salés à emporter en pique nique ou pour le travail, ou encore pour un apéritif dinatoire, et bien voici donc une idée complémentaire vraiment facile à réaliser.

🍽️ Ingrédients

Pour 8 personnes :

• 150 g de farine à 1,50 €/kg (0,23 €)
• 1/2 sachet de levure chimique (0,36 €)
• 3 oeufs  (1,20 €)
• 12 batônnets de surimi (1 €) 
• 1 citron (0,40 €)
• 12 cL de lait à 1,20 €/L (0,14 €)
• 4 cL d’huile de tournesol (0,09 €)
• Quelques brins de ciboulette
• Sel
• Poivre

TOTAL : 3,42 €

Prix par personne : 0,43 €

🔪 Matériel nécessaire pour faire ce cake au surimi

Tu vas avoir besoin de peu de matériel pour réaliser ce cake salé :

• Un cul de poule + fouet ou bien un robot de cuisine
• Une planche à découper + un couteau
• Un moule à cake ou à mini cakes (8)
• Un four

👨‍🍳 Recette du cake au surimi

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes au four à 180 °C

• Mettre le four à préchauffer;
• Mettre la farine, les œufs, le lait, l’huile, le sel, le poivre et la levure dans le cul de poule ou la cuve du robot
• Bien mélanger le tout pour avoir un appareil à cake homogène
• Couper en fines lamelles le surimi, puis l’ajouter à l’appareil à cake
• Presser le citron; puis l’ajouter à la préparation
• Ciseler la ciboulette et l’ajouter au reste
• Bien mélanger le tout au fouet ou bien au robot, de manière à obtenir un appareil homogène
• Vider la préparation dans des petits moules. Pour moi c’était des moules à gros financiers, que je n’ai pas remplis entièrement, parce que les cakes gonflent à la cuisson !
• Enfourner pendant 45 minutes.

Bon appétit !

🧠 Idées d’accompagnement et présentation

Suggestions d’accompagnements

Pour un repas complet, je te conseille de prévoir :

• Une petite entrée à base de légumes
• Un accompagnement pour ton cake au surimi, comme une batavia, de la mâche ou encore des endives suivant la saison
• Un petit dessert gourmand, comme un riz au lait par exemple

Comment servir ton cake au surimi ?

Et bien tout dépendra du moment, où tu vas le déguster, mais en version tiède ou à température ambiante, c’est là où je le trouve le meilleur.

Ce cake au surimi t’a plu ? Tu as envie de varier les plaisirs en réalisant d’autres cakes salés ? Et bien retrouve sur mon blog de cuisine familiale d’autres recettes aussi faciles que celle-ci :

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