Chips au piment d’Espelette

Avant de commencer, sachez que ma carte mémoire pour l’appareil photo a été perdue, et du coup j’ai perdu pas mal de photos, notamment de mon repas sud-ouest. J’ai juste quelques photos, du coup certaines recettes ne seront pas aussi bien illustrées que d’habitude.

Voici donc comment réaliser très facilement des chips maison, que ce soit au micro-onde ou au four. Sachez que cette recette convient bien aux personnes qui font attention à leur poids car il y a très peu de gras.

Remarque :

• il est possible de garder la peau des pommes de terre, de manière à garder un aspect un peu rustique, mais veillez à ce qu’elles soient bio de préférence, et surtout brossez les bien sous l’eau.

Recette :
Préparation : Cuisson :	10 mn  20 mn au four à 220 °C ou 5 mn au micro-ondes
	Mettre le four à préchauffer On épluche les pommes de terre.   On les passe à la mandoline, de manière à ce que les tranches soient bien fines. On les nettoie sous l’eau et on les essuie.
	Dans un cul de poule, on met l’huile, le piment d’espelette et le sel, puis on rajoute les tranches de pommes de terre.   On les enrobe bien de manière à ce qu’elles soient bien imprégnées.   On les place ensuite sur du papier cuisson : – sur une assiette passant au micro-onde – sur une plaque de patisserie suivant le mode de cuisson choisi, et on laisse cuire 5 ou 20 minutes suivant le cas. Pour ma part, je préfère une cuisson au four.

Bon appétit !

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