Biscuits aux abricots secs et à la cannelle

Vous avez du vous en rendre compte depuis que vous arpentez ce blog, j’adore les petits biscuits secs, surtout l’hiver car il n’y a rien de mieux pour déguster un bon thé au milieu de l’après-midi. Cette fois, j’ai eu envie de faire des biscuits aux abricots secs et à la cannelle.

En plus, comme beaucoup de recettes publiées ici, ils sont non seulement très simples à faire, mais en plus c’est rapide.

Ingrédients

	Pour 24 biscuits
80 g d’abricots secs	0,64 €
250 g de farine T55	0,10 €
100 g de sucre cassonnade	0,20 €
1 oeuf	0,24 €
50 g de poudre d’amande	0,50 €
100 g de beurre	0,52 €
1 cc de cannelle	–
1 sachet de levure chimique	0,09 €
TOTAL	2,29 €

Remarque :

vous pouvez rajouter encore plus de cannelle si vous le souhaitez, après ça dépend du goût de chacun.

Recette des biscuits aux abricots secs et à la cannelle

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 12 minutes à 180°C

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Dans une jatte ou le bol mélangeur de votre robot ménager mettre : la farine, la poudre d’amande, le sucre, l’œuf, le beurre, la levure et la cannelle.

Biscuits aux abricots secs et cannelle 01

Couper les abricots secs en petits dés d’environ 5 mm. Il ne faut pas qu’ils soient trop gros de manière à bien se mêler à la pâte.

Les rajouter aux ingrédients précédents.

Biscuits aux abricots secs et cannelle 02

Bien mélanger tous les ingrédients de manière à avoir une pâte homogène.

Biscuits aux abricots secs et cannelle 03

Biscuits aux abricots secs et cannelle 04

Biscuits aux abricots secs et cannelle 05

Prendre deux plaques de cuisson et les recouvrir de papier de cuisson.

Former ensuite des boules de pâte de 3 cm environ et les aplatir avec la paume de votre main. Les mettre ensuite sur la plaque de cuisson. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

Faire cuire environ 12 mn, ça peut monter jusqu’à 15 minutes suivant votre four.

Une fois la cuisson finie, les retirer de la plaque pour éviter qu’ils continuent de cuire.

Recette testée et approuvée par :

– Jess (page Facebook)

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