Pesto de fanes de radis

On continue dans la saga anti-gaspi, avec aujourd’hui une recette pour un apéro : un pesto de fanes de radis. L’an dernier, j’avais fait déjà une recette à base de fanes de radis, c’était le beurre de radis. Et là avec la recette trouvée chez Eva, je vous en propose une nouvelle qui est dans le même esprit : utiliser complètement les radis. C’est une tartinade vraiment fraîche et assez légère.

On choisit de jolies fanes de radis qu’on met dans un mixeur avec l’huile, la poudre d’amandes, le sel et le poivre. Bien mixer le tout de manière à avoir une préparation homogène.

Il ne reste alors plus qu’à déguster sur une tartine de pain.

Recette testée et approuvée par :

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Serez-vous les premiers ?