Risotto aux artichauts au Cooking Chef Gourmet

Publié par Circée le

L’artichaut est un légume de saison. J’avoue avoir peu cuisiné avec, car c’est un peu long de les préparer. Du coup un jour, j’avais cédé à la facilité et j’ai acheté un paquet de fonds d’artichauts congelés. C’est avec ceux-là que j’ai justement préparé ma recette de risotto aux artichauts.

En plus c’est la première recette au Cooking Chef Gourmet que je vous propose. C’est un nouveau risotto sur le blog, après avoir réalisé pas mal de recette au Cookéo Connect. Du coup j’ai pu faire la différence, et vous savez quoi ? Y a pas photo, le grand gagnant c’est le Cooking Chef Gourmet. Tout simplement, car la cuisson ressemble le plus à celle qu’on réalise dans une casserole, la fatigue en moins :p

Autant vous dire que le risotto ou le riz au lait au Cooking Chef Gourmet, c’est un vrai régal ! Mais revenons plutôt à notre recette.

Ingrédients 

Pour 4 personnes

450g de riz rond bio à 3,95€/kg 1,78 €
250g de fonds d’artichauts décongelés à 6,95€/kg 1,74 €
1 gros oignon jaune bio de 80g à 2,29€/kg 0,18 €
1 CS d’huile d’olives bio, 0,06 €
1 L de bouillon cube aux légumes 0,15 €
20 cL de crème liquide bio à 5€/L 1 €
50g de parmesan à râper à 10€/kg 0,50 €
TOTAL 5,41 €

Soit 1,35 €/personne

Recette du risotto aux artichauts

1ère étape : la découpe des artichauts

Prendre le bol multifonction + la râpe à julienne, et couper les artichauts. En quelques secondes, ils ont la bonne taille pour le risotto.

 

2ème étape : la découpe de l’oignon

Ciseler finement l’oignon. Si on veut, on peut le mettre aussi dans le bol multifonction, mais plus avec le disque à émincer.

 

3ème étape : la précuisson

Dans le bol, mettre en cuisson 5 mn à 80 degrés, rotation 2, avec le mélangeur :

  • l’huile
  • l’oignon
  • le riz
  • les artichauts

 

4ème étape : la cuisson 

Dans le bol, avec le mélangeur, ou plus adapté au risotto le batteur souple, rajouter le bouillon. Faire cuire 20 mn, à 100°C, rotation 2.

 

5ème étape : la finition 

Rajouter dans le bol, avec une rotation 2, plus de cuisson, pendant 1 minute :

  • le parmesan râpé
  • la crème

Il ne reste alors plus qu’à servir votre risotto aux artichauts.

Pour se tenir au courant des nouveautés
Placeholder Placeholder

2 commentaires

séverine · 8 novembre 2017 à 23 h 33 min

Bonsoir,
pensez vous qu’on puisse doubler la recette pour plus de personnes?

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :