Socca niçoise

Dimanche, j'étais à Nice, ville où notamment comme à Menton, on déguste une spécialité locale à savoir la socca. Il s'agit d'une galette faite à base de farine de pois chiche, cuite sur une grande plaque ronde et cuite au four qu'on déguste en général sur place. Il faut bien Lire la suite…

Notre figuier

  Comme je vous l’ai dit dans l’article d’hier, voici un peu des nouvelles de notre figuier. Il se porte bien, même s’il est nettement moins fourni que l’an dernier. Je soupçonne quand même mon père de l’avoir coupé cet hiver. Le voilà donc de loin : Et là d’un Lire la suite…

L’asperge

Véritable légume de printemps (avril et mai essentiellement), il existe plusieurs sortes d’asperges : – la blanche, qui ne voit jamais le soleil – la violette, qui voit un peu le soleil qui lui donne cette coloration à la pointe – la verte, qui pousse à l’air libre et verte Lire la suite…

Fleur de ciboulette

Juste pour le plaisir des yeux, voici une photo de ma ciboulette qui a fait plusieurs jolies fleurs roses. Là on en voir bien une, mais après d'autres sont apparues : Ca se mange ou pas ? Bien entendu, pas de pesticide, ni d'engrais dans mon grand pot.