Soudjouk

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait d'articles sur des produits d'ici et d'ailleurs. Aujourd'hui, on part en Arménie avec le soudjouk. Le soudjouk (qu'on pronconce soudjour) est en fait un saucisson à base de boeuf ou mouton plus ou moins épicé. Il en existe en fait en deux Lire la suite…

Navettes de Marseille

Une des spécialités culinaires de Marseille, nettement moins connue que la célèbre bouillabaisse est la navette : Et justement lors de mon séjour Marseillais de ces derniers jours, j’ai fait un périple jusqu’à l’ »endroit » où il faut acheter pour acheter les traditionnelles navettes : le Four des Navettes, situé dans Lire la suite…

Socca niçoise

Dimanche, j'étais à Nice, ville où notamment comme à Menton, on déguste une spécialité locale à savoir la socca. Il s'agit d'une galette faite à base de farine de pois chiche, cuite sur une grande plaque ronde et cuite au four qu'on déguste en général sur place. Il faut bien Lire la suite…