Desserts à base de fruits
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Crumble de pommes et framboises
Voilà encore un dessert à base de framboises, je dois bien avouer que j’en avais 1.2 kg au congélateur donc je me régale à les utiliser en dessert. Attention j’arrive à la fin. En attendant aujourd’hui voici une recette de crumble de pommes et framboises, un vrai délice ! Ingrédients : Pour 3 personnes 200 g de framboises surgelées 1,23 € 1 pomme, soit 180g à 1,33 €/kg 0,24 € 60 g de beurre 0,24 € 80 g de farine 0,03 € 110 g de cassonnade ou sucre roux 0,17 € 40 g de poudre d’amandes 0,43 € TOTAL 2,34 € Prix par personne : 0,78 € Remarque : avec ces…
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Verrine banane et framboise
J’avais 2 petites bananes qui commençaient à fatiguer, il faut dire aussi qu’avec la chaleur ambiante à Montpellier, elles n’ont pas supporté être aux chaudes températures ambiantes. Il fallait donc vite les utiliser avant qu’elles ne soient gâchées. Et voilà comme est né ce petit dessert tout simple, la verrine banane et framboise, qui a ravi mon fils. Ingrédients Pour 3 petites verrines de 10 cL 2 petites bananes bien mûres, soit 240 g à 1,69 €/kg 0,41 € 1/2 citron 0,12 € 5 cL de lait 0,03 € 10 + 20 g de sucre de canne 0,05 € 1/2 CC d’agar agar 0,20 € 100 g de framboises surgelées…
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Mousse au chocolat sur gelée de framboise
Voilà encore un dessert cette semaine, après la crème dessert au chocolat façon Danette mercredi, aujourd’hui c’est encore chocolat, vous êtes gâtés ! Profitez car c’est pas si souvent que ça que je fais plein de desserts. Ingrédients : Pour 4 personnes 250 g de framboises surgelées 1,54 € 50 g de sucre 0,07 € 1/2 CC d’agar agar 0,20 € 150 g de chocolat pâtissier 0,64 € 4 oeufs 0,56 € 1 pincée de sel – TOTAL 3,01 € Prix par personne : 0,75 € Remarques : on peut remplacer l’agar agar par de la gélatine mais je ne connais pas les proportions équivalentes, enfin 1 seule feuille comme…
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Compote de pommes maison
Si vous saviez comme il est simple de réaliser une compote de pommes maison, simple, goûteuse et surtout sans sucre ajouté.Quand on voit le peu de temps que ça nécessite et le bon goût que ça a, ça serait dommage de s’en priver. Ingrédients Pour 4 personnes (370g de compote) TOTAL : 2,10 € Prix par personne : 0,30 € Remarques : Il est tout à fait possible de rajouter des ingrédients pendant ou après la cuisson : Bien sur, pas tout en même temps 🙂 Pour les pommes, je préfère prendre des pommes rouges, des Royal gala de préférence, car elles sont bien sucrées et se compotent bien. Je n’aime pas…
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Mousse lait de coco ananas
J’adore les mousses de fruits, je trouve ça vraiment frais comme dessert. Cette mousse lait de coco ananas conviendra parfaitement pour conclure un repas un peu lourd. Et puis c’est une bonne recette anti-gaspi, car pour la faire on utilise 2 blancs d’œufs. Ingrédients Pour 4 mousses 1/2 ananas 0,50 € 2 blancs d’œufs 0,22 € 4-5 g d’agar agar (une grosse cuillère à café très bombée) 0,55 € 4 CS de sucre roux 0,03 € 20 cL de lait de coco 0,35 € 1/2 citron 0,12 € TOTAL 1,77 € Prix par personne : 0,44 € Remarque : c’est la période des ananas, il y en a pas mal…
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Flan aux pommes
Comme le brownie, le flan aux pommes fait partie des plus vieilles recettes de mon carnet de recettes, bien avant que je ne crée ce blog. C’est donc une recette plus que testée et approuvée. Là il s’agit d’un flan aux pommes, mais on peut remplacer les pommes par n’importe quel fruit de saison : prune, abricot, pruneau, figue etc … Ingrédients Pour 6 personnes 5 pommes, soit 500g, à 1,49€/kg 0,75 € 100 g de sucre 0,14 € 1/4 L de lait 0,15 € 4 œufs 0,44 € 120 g de farine 0,05 € TOTAL 1,53 € Remarques : Pour donner un peu plus de goût à la préparation,…
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Crumble frais de pommes aux speculoos
L’autre jour, j’avais envie d’un petit dessert un peu élaboré, mais vraiment rapide à réaliser, et c’est comme ça que j’ai réalisé ce petit crumble frais de pommes aux speculoos, fait avec ce que j’avais dans mon frigo et placard. Ingrédients Pour 2 personnes 1 yaourt nature 0,10 € 2 CC de sucre roux ou de cassonnade 0,02 € 140 g de compote industrielle 0,11 € 1/2 CS de cannelle – 2 speculoos 0,10 € TOTAL 0,33 € Prix par personne : 0,17 € Remarques : réaliser sa propre compote avec des petits morceaux rendra le dessert nettement plus intéressant, mais là je n’avais pas eu le temps. Recette du…
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Mousse allégée à la pomme
Après la mousse au lait de coco et banane, j’ai eu encore envie d’un petit dessert frais et léger, et je suis tombée sur une recette de mousse légère à la pomme, tout ce que je cherchais. Finalement le résultat n’est pas si bien que ça, car sans gélatine au bout de quelques heures le jus de la pomme s’est fait la malle au fond de la verrine pour donner ça : Ingrédients : Pour 4 petites verrines 1 pomme de 110 g 0,14 € 3 CS de fromage blanc à 0%, soit 90 g 0,11 € 2 blancs d’oeufs 0,22 € 3 CS d’édulcorant en poudre – 1/2 CC…
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Mousse au lait de noix de coco et banane
Pourquoi une mousse au lait de coco banane ? Et bien après la daurade au lait de coco et curry, il fallait finir l’autre moitié de la canette de lait de coco, et quoi de mieux qu’un dessert pour ça ?Cette mousse est vraiment très légère et conviendra parfaitement après un repas un peu lourd, et apportera une touche d’originalité. En plus, c’est très simple à faire. Elle doit cependant reposer 3h au frais, ce qui permet justement de préparer ce dessert en avance quand on reçoit. Ingrédients Pour 8 verrines de 10 cL 2 petites bananes, soit 50 g, à 1,32 €/kg (0,33 € 2 blancs d’œuf (0,22 €) 3…
