Desserts à base de lait
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Crème dessert au chocolat façon Danette
Aujourd’hui on se fait plaisir avec une crème au dessert au chocolat qui ressemble pas mal à la crème dessert de Danette. Là aussi c’est une recette très rapide à faire, et aussi très rapide à manger 🙂 Comment réaliser une crème dessert au chocolat ? On a uniquement besoin de quelques ingrédients de base ! Ce n’est vraiment pas compliqué, et tu vas voir c’est trop simple à réaliser. Cette crème dessert au chocolat ressemble vraiment à la Danette, c’est un régal ! Ingrédients Pour 6 verrines de 10 cL 50 cL de lait demi-écrémé 0,60 € 125 g de chocolat noir pâtissier à 7 €/kg 0,88 € 20…
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Tiramisu aux spéculoos et chocolat, encore plus gourmand
Ma copine Annecath, aussi bonne scrappeuse, que cuisinière ou couturière, nous a fait il y a quelque temps de cela un délicieux tiramisu aux spéculoos. J’ai voulu le refaire chez mes parents pour le week-end de Pâques, mais j’avais complètement oublié d’emmener sa recette, j’ai donc trafiqué ma recette du tiramisu pour en faire un qui ressemblait à celui d’Annecath. Ingrédients Pour 6 personnes soit 0,70 €/personne Remarques : Recette du tiramisu aux spéculoos Préparation : 15 minutes Repos : au moins 4 heures au frais, idéalement 6 heures 1ère étape : la crème au mascarpone Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver les blancs pour plus tard. Mélanger les jaunes avec le sucre,…
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Flan aux pommes
Comme le brownie, le flan aux pommes fait partie des plus vieilles recettes de mon carnet de recettes, bien avant que je ne crée ce blog. C’est donc une recette plus que testée et approuvée. Là il s’agit d’un flan aux pommes, mais on peut remplacer les pommes par n’importe quel fruit de saison : prune, abricot, pruneau, figue etc … Ingrédients Pour 6 personnes 5 pommes, soit 500g, à 1,49€/kg 0,75 € 100 g de sucre 0,14 € 1/4 L de lait 0,15 € 4 œufs 0,44 € 120 g de farine 0,05 € TOTAL 1,53 € Remarques : Pour donner un peu plus de goût à la préparation,…
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Crème Chantilly
Vous allez dire "encore un dessert" ? C'est vrai que ce n'est pas trop dans mes habitudes, car nos desserts sont en règle générale très simple, mais que voulez-vous … J'ai acheté l'autre jour des fraises, et je me suis dit qu'une petite Chantilly pour les accompagner serait une bonne idée, donc voilà … En tout cas, ne vous inquiétez pas, demain nous revenons au salé avec une recette de poisson, enfin de crustacés, et oui c'est vendredi ! Ingrédients : Pour 3 personnes : 20 cL de crème liquide 30% de matières grasses 0,39 € 2 CS de sucre glace 0,05 € TOTAL 0,44 € Prix par personne…
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Crumble frais de pommes aux speculoos
L’autre jour, j’avais envie d’un petit dessert un peu élaboré, mais vraiment rapide à réaliser, et c’est comme ça que j’ai réalisé ce petit crumble frais de pommes aux speculoos, fait avec ce que j’avais dans mon frigo et placard. Ingrédients Pour 2 personnes 1 yaourt nature 0,10 € 2 CC de sucre roux ou de cassonnade 0,02 € 140 g de compote industrielle 0,11 € 1/2 CS de cannelle – 2 speculoos 0,10 € TOTAL 0,33 € Prix par personne : 0,17 € Remarques : réaliser sa propre compote avec des petits morceaux rendra le dessert nettement plus intéressant, mais là je n’avais pas eu le temps. Recette du…
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Mousse au lait de noix de coco et banane
Pourquoi une mousse au lait de coco banane ? Et bien après la daurade au lait de coco et curry, il fallait finir l’autre moitié de la canette de lait de coco, et quoi de mieux qu’un dessert pour ça ?Cette mousse est vraiment très légère et conviendra parfaitement après un repas un peu lourd, et apportera une touche d’originalité. En plus, c’est très simple à faire. Elle doit cependant reposer 3h au frais, ce qui permet justement de préparer ce dessert en avance quand on reçoit. Ingrédients Pour 8 verrines de 10 cL 2 petites bananes, soit 50 g, à 1,32 €/kg (0,33 € 2 blancs d’œuf (0,22 €) 3…
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Crème au Carambar
Ca faisait longtemps que j'avais envie de faire un dessert à base de Carambar, et bien le voilà ! La crème au Carambar peut très bien passer pour une crème au caramel, après tout c'est ça. Cependant à l'odeur on sent vraiment que le Carambar est passé par là. Ingrédients : Pour 4 desserts 20 carambars 1 € 50 cL de lait demi-écrémé 0,29 € 4 oeufs 0,43 € TOTAL 1,72 € Prix par dessert : 0,43 € Variante : – on peut toujours mettre un peu de crème liquide à la place d'une partie du lait, le dessert sera alors plus crémeux, mais plus lourd et plus cher…
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Panna cotta arôme vanille
La Panna cotta arôme vanille, voici un des desserts de Noël, que je servirai également dans des verrines. Ce sera avec du coulis de framboise, car j’en ai trouvé entre temps. Et oui la saison ne permet pas trop d’en faire soi même, à moins de prendre des framboises congelées, donc autant ne pas s’embêter et prendre un coulis tout préparé. Dans ces verrines, on peut mettre 10 cL, enfin là c’est la contenance de panna cotta que j’ai mise dedans, ça donne un bon dessert quand même. Ingrédients : Pour 4 50 cL de crème liquide 1,32 € 3 feuilles de gélatine Vahiné 0,55 € 20 g de…
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Tiramisu, version classique
J’ai tenté dernièrement la réalisation d’un tiramisu. Je pensais que c’était un dessert super compliqué à faire, et bien ce n’est pas du tout le cas ! Et puis il présente un gros avantage l’été : c’est un dessert sans cuisson. On dit donc adieu au four et bonjour au frigo. Du coup c’est vraiment sympa pour les desserts en été. Par contre, étant réalisé avec des œufs crus, il faut vraiment faire attention à bien le garder au frigo et surtout le manger rapidement. Ingrédients Pour 6 personnes 250 g de mascarpone (1,78 €) 3 œufs (0,81 €) 120 g de sucre roux bio à 2,90 €/kg (0,35 €)…
