Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Catégorie : Recettes avec des appareils

Cake tomate poivron chèvre

Cake tomate poivron chèvre

Un cake salé qui sent bon l’été, c’est le cake tomate poivron chèvre. Réalisé en plus avec de la farine de pois chiche, il est sans gluten. Les végétariens y trouveront en partie leur compte en protéine justement grâce à cette farine. C’est un cake […]

Faire son lait de noisettes maison

Faire son lait de noisettes maison

Faire du lait de noisettes maison était une évidence depuis que je fais du lait végétal. Entre les additifs plus ou moins naturels qu’on trouve dans les laits végétaux du commerce (huile, sucre ou agents de texture) ainsi que les prix élevés (entre 2,80 et […]

Mousse au chocolat facile

Mousse au chocolat facile

Réussir sa mousse au chocolat en 20 minutes, c’est très facile ! Un peu de chocolat, des œufs et du sucre et le tour est joué !  Je te propose en plus la recette classique pour ceux qui ne sont pas équipés de gros matériel […]

Velouté d’asperges

Velouté d’asperges

Pour les soirées fraîches, pense à ce velouté d’asperges, facile à faire, et si délicat. C’est une entrée chaude parfaite pour le printemps. Pour cette recette j’ai utilisé des asperges qui commençaient un peu à fatiguer. C’est pour ça que je les ai utilisées en […]

Comment réussir ses oeufs brouillés grâce au Cooking Chef Gourmet ?

Comment réussir ses oeufs brouillés grâce au Cooking Chef Gourmet ?

Faire de bons œufs brouillés ce n’est pas facile, mais avec le Cooking Chef Gourmet c’est un jeu d’enfants ! Il faut dire que le fait que ça cuise et que ça tourne en même temps, il n’y a rien de mieux pour avoir une […]

Terrine de sanglier

Terrine de sanglier

Faire cette terrine de sanglier, ça m’a pris la dernière fois que j’ai reçu un morceau de sanglier. Jusqu’à présent j’avais fait surtout des daubes, et au nouvel an, le gigot de sanglier sauce champagne en cuisson basse température mais pas de terrine. Et puis […]

Les merveilles du Mardi Gras

Les merveilles du Mardi Gras

Des merveilles pour Mardi Gras ? Et si on se laissait tenter ?  Et bien c’est ce qu’il m’est arrivé aujourd’hui ! J’y pensais déjà depuis de nombreuses semaines, car ça faisait longtemps que je ne t’avais pas proposé de recettes spécialement pour Mardi Gras. […]

Crêpe rhum cacao

Crêpe rhum cacao

Avec cette crêpe rhum cacao, j’avais envie de partager une recette un peu originale.  Elles ne sont pas uniquement destinées aux adultes, car l’alcool s’évapore à la cuisson. D’ailleurs je l’ai bien senti au-dessus de la crêpière :p Ingrédients Pour 15 crêpes 250 g de […]

Faire ses blinis maison

Faire ses blinis maison

Faire ses blinis maison, ça ne m’avait jamais traversé l’esprit. Je ne sais pas pourquoi, ne me pose pas la question. Et puis c’est à l’occasion de la St Sylvestre que je me suis lancée. Et oui je fais régulièrement des crêpes et des pancakes, […]