Menus Printemps Eté
Menus pour les saisons de printemps et été
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Fruits et légumes de mai
C’est parti pour les bons fruits et légumes de mai, avec de beaux légumes verts, qui viennent compléter ceux qui commençaient déjà à arriver en avril. Bon niveau fruits, c’est encore timide, il faut encore patienter un peu. Quels sont les fruits et légumes du mois ? En cliquant sur chaque fruit ou légume, tu retrouveras toutes mes recettes en contenant. Les fruits de mai Hélas pour le moment, on a encore peu de fruits autochtones … Il faut vraiment attendre juin pour avoir nettement plus de choix, mais ça arrive, patience … Cerises, citron, fraise , kiwi, rhubarbe Les légumes de mai Petites nouveautés sur les étals : les blettes, le concombre (en…
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Menu de printemps été #4
Je vous propose aujourd’hui un nouveau menu de printemps été, plus tendance été à cause du dessert aux poires. Il s’agit d’un menu qui convient parfaitement pour un soir, car il n’y a pas trop de protéines. On commence par une entrée fraîche, un coleslaw (0,22 €) : Pour le plat principal, je vous propose une quiche au fromage de chèvre, jambon cru et pignon (2,28 €). Après à vous de voir si vous souhaitez rajouter une part de salade pour l’accompagner. Par contre, je vous ai prévu un dessert super gourmand : la verrine de poire à la crème de mascarpone et salidou (0,89€). Et voilà donc un menu…
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Menu de printemps été #3
En panne d'idée pour un menu d'été ? Voici un nouveau menu qui j'espère vous plaira. On va commencer par une entrée de poisson avec un tartare de maquereau (0,87€). C'est très frais, ça peut se préparer dans la matinée et être sorti du frigo juste au dernier moment, afin de profiter du repas avec vos proches. On continue par une viande, en l'occurence une grillade, profitons de la saison des barbecues n'est-ce pas ? Là aussi la préparation se fait en amont, soit dans la matinée, au moins 2 h avant la cuisson, soit la veille, ce qui permet vraiment une bonne marinade. Par contre c'est…
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Menu de printemps été #2
Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas partager un menu. Il s'agit en l'occurence du menu d'avant-hier où nous avions des copains à la maison. J'ai pas mal privilégié les fruits et légumes, pour s'adapter au mieux à la chaleur ambiante. C'est ainsi que nous avons commencé le repas avec un gaspacho de courgettes (0,13€) En fait pour l'alléger un peu, le rendre plus liquide, j'ai passé les courgettes à la centrifugeuse. C'est ainsi que l'eau des courgettes qui est venue et a rendu le gaspacho très léger. Toute la pulpe des courgettes reste alors dans la centrifugeuse, et si vous ne souhaitez pas la jeter, ce qui…
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Quelques recettes pour préparer Pâques
C’est parti pour quelques recettes pour préparer Pâques. Je t’ai préparé une sélection de recettes pour des grandes tablées. Si cette année chez toi c’est petit comité, je t’invite à aller lire mon article dédié à Pâques pendant le confinement, où nous étions tous en petit comité. Recette de Pâques, ma sélection Pour moi Pâques c’est avant tout : Suivant le moment où tombe Pâques, d’autres ingrédients rentrent aussi dans mes recettes, comme les asperges et les premières fraises. Il peut aussi y avoir l’inévitable foie gras. Bref, voilà Pâques pour moi. Menu de Pâques Entrée, plat et dessert, je te partage ma petite sélection d’incontournables pour cette fête familiale.…
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Menu de printemps été #1
Voici un moment que je ne vous avais pas proposé de menu complet, en voici donc un pour cette fin de printemps, bientôt l'été. Entrée Salade grecque (0,64€) Plat de résistance Escalope de dinde juste poélée (0,90€) Ratatouille (0,79€) Dessert Pomme cuite à la cannelle (0,15 €) Voici un menu complet et équilibré pour seulement 2,48€. Pour la pomme cuite, il suffit de la peler, l'épépiner et la couper en 8 morceaux. Il faut ensuite simplement la mettre au micro-onde, sous cloche, sans rien rajouter d'autre et la faire cuire 6 à 8 minutes suivant la puissance de votre micro-onde. Ce n'est qu'ensuite qu'on peut…
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C’est de saison : les grillades
Rien de mieux l’été que les grillades, et pas uniquement que les éternelles saucisses ou merguez. C’est le moment où jouer avec les épices et les marinades pour agrémenter les viandes et produits de la mer. Les grillades de bœuf Les brochettes de bœuf doux épicé Les brochettes de bœuf teriyaki Les brochettes de bœuf mariné et caramélisé Les grillades de porc Il faut faire attention avec les grillades de porc, car pas assez cuit, le porc n’est pas mangeable et trop cuit c’est trop sec. Il est donc important de faire une bonne marinade pour la grillade. Les côtes de porc marinées au miel et à la moutarde Les…
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Idées de menu de réception d’été
Voici quelques idées pour un menu de réception d’été Quand on reçoit l’été, ce n’est pas que grillades et taboulé, on peut aussi faire de bons plats raffinés, comme en période plus froide. Idées de menu de réception d’été 1er menu queue de lotte sauce tomate poivron (1,51 €) portion de 80 g de riz (0,07 €) tarte aux fraises 2ème menu soupe froide de betterave concombre menthe risotto aux fruits de mer (1,51 €) nem au chocolat (1€) 3ème menu 1/2 portion de St Jacques à la crème (1,30 €)Crevettes au piment (1,65 €)Portion de 80g de riz blanc (0,07 €)Crème au chocolat (0,20 €)Sablé aux amandes (0,10 €)= 3,32 € Et voici quelques idées de…
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Idées de menu de réception printemps
Voici quelques idées de menu de réception printemps, pour se faire plaisir avec les produits de saison ! Pourquoi un menu de réception de printemps ? Pour honorer les moments précieux à passer en famille ou entre amis ! 4 idées de menu de réception de printemps 1er menu . gratin de cèpes et foie gras (3,60 €). salade de mâche (0,15 €). tiramisu aux speculoos (0,48€)= 4,23 € 2ème menu Magret de canard au vin rouge (3,32 €)Millefeuille de pommes de terre à la muscade et paprika (0,25 €)Ananas rôti au miel et à la menthe (0,81 €)= 4,38 € 3ème menu Velouté d’aspergesLotte et St jacques à la sauce au safran (2,19 €)portion de 80 g de riz…
