Recettes spéciales
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Papillote colin moutarde
Voilà comment transformer une papillotte toute simple en délicieux met tout en restant léger ! Ingrédients Pour 1 personne Filet de colin surgelé de 150 g (le mien en faisait 100, bien trop peu) à 3,65 €/kg 0,55 € moutarde – graines de cumin – TOTAL 0,55 € Prix par personne : 0,55 €Variante : – vous pouvez comme moi rajouter deux petites tomates cerise sur le filet, ça donnera un petit goût supplémentaire, mais en cette saison, tout le monde n’a plus la chance d’en avoir encore – un petit filet de vin blanc peut également être le bienvenu – et alors le must, c’est un filet de colin…
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Menus à plus de 4€
Pour plus de 4 € par personne, alors c’est festin ! Repas du midi Repas du soir . 2 bricks au thon/câpres (0,50€) . carpaccio de boeuf (2,90 €) . salade verte (0,20€) . panacotta à la vanille (0,51€) = 4,11 €
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Menus entre 2 et 4 €
Pour un budget un peu plus conséquent on peut également très bien manger : Repas du midi Repas du soir . Terrine de poisson (0,57€) . gigot d'agneau et haricots blancs (3,04 €) . une orange de 160 g à 0,66 €/kg (0,11) = 3,72 € . cassolette de fruits de mer (1,77 €) . salade d'endives (0,25€) . yaourt aux fruits (0,17€) = 2,19 € . 2 bricks au poulet (0,84 €) . Moussaka à ma façon (1,31 €) . Moelleux à l'orange (0,12 €) = 2,27 € . 150 g de carottes rapées (0,13 €) . penne aux fruits de mer (1,58€) . 150 g…
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Menus de réception pour l’automne/hiver 2008
Voici différents menus que je vous propose pour recevoir des amis, après n’oubliez pas de faire attention au nombre de convives, mais également leurs goûts culinaires. Pour ce qui est du raffinement, là aussi ça dépend, certains repas peuvent être considérés comme rustiques, d’autres plus recherchés, tout dépend des invités là également. Repas un peu recherché . feuilleté chèvre/courgette . poulet sauce hoisin et ses pâtes chinoises . tarte aux pommes et à la rhubarbe . terrine de poisson . brochette de dinde au soja et miel + riz parfumé . moelleux à l’orange et à la cannelle + glace au nougat . feuilleté saumon/épinard . penne aux…
- menu de printemps été entre 2 et 4 €, Menu de saison, Menus d'automne, Menus Printemps Eté, Recettes, Recettes spéciales
Menu du midi de printemps à plus de 4 euros
Tu as un budget plus conséquent pour le midi ? Viens découvrir quelques idées de menu de midi au printemps à 4 euros et plus. Avec un budget un peu plus élevé, c’est forcément plus facile d’opter pour des ingrédients plus chers, même si on peut quand même se régaler pour des menus moins onéreux. Que comprend un menu de midi de printemps à 4 euros et plus ? Comme pour les autres menus du midi, j’ai prévu une entrée, un plat et un dessert, mais soit plus élaborés, soit avec des produits plus chers. Choisis ton menu de midi de printemps à 4 euros et plus Voici déjà quelques…
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Menu du midi d’été à moins de 2 €
Tu es à la recherche d’un menu du midi d’été à moins de 2 € ? Tu es au bon endroit ! Comme souvent je te propose ici des recettes familiales et économiques. Et bien là, tu vas voir que pour moins de 2 € par personne, tu vas pouvoir te régaler ! Que comprend un menu du midi d’été à moins de 2 € ? Comme pour les autres menus du midi, j’ai prévu : Il s’agit souvent d’entrée et de dessert simple, moins travaillé, avec des produits bon marché. Bon, déjà en choisissant des produits de saison, ça permet de limiter les coûts. Choisis ton menu du midi…
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Légumes farcis
Voici un exemple de recette réalisée avec des restes de frigo : les légumes farcis. J’avais des légumes qui commençaient un peu à fatiguer et aussi des restes de viande cuite, en l’occurrence de la dinde. En fait cette recette est basée sur une farce trouvée avec un peu tous les éléments qu’on met trouver dans son frigo, notamment avec une base de viande (ou pas forcément), de chair de légumes (ce qui permet d’avoir une farce agréable et tendre) et d’aromates (basilic, oignon, ail). A partir de ce principe il est possible de faire 36.000 variantes. Ingrédients : Pour 2 personnes : des légumes : une aubergine, une courgette,…
