conserve de légumes Archives | La cuisine de Circée Recettes familiales et économiques Mon, 11 Aug 2025 13:10:41 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2024/11/logo_cdc_20241112.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 conserve de légumes Archives | La cuisine de Circée 32 32 110941368 Quelles conserves faire l’été ? https://www.cuisinedecircee.com/2024/08/conserves-ete/ https://www.cuisinedecircee.com/2024/08/conserves-ete/#respond Thu, 29 Aug 2024 07:39:02 +0000 https://www.cuisinedecircee.com/?p=21732 Ca fait des années que je me suis lancée dans la réalisation de conserves maison, aussi aujourd’hui je te partage pas mal d’idées de conserves à faire en été. Alors si tu as bien lu mes différents conseils et le matériel nécessaire pour faire ses conserves maison, tu es prêt à cuisiner tes bocaux ! [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2024/08/conserves-ete/feed/ 0 21732 Faire sa ratatouille et la mettre en conserve pour l’hiver https://www.cuisinedecircee.com/2022/08/ratatouille/ https://www.cuisinedecircee.com/2022/08/ratatouille/#comments Tue, 02 Aug 2022 09:24:56 +0000 https://www.cuisinedecircee.com/?p=14760 C’est mon occupation de l’été : faire de la ratatouille et la mettre en conserves pour l’hiver. En fait, je fais très rarement une petite quantité de ratatouille, j’en fait plutôt pour un régiment, et je la stérilise. D’ailleurs, pour la faire, mon robot Cooking Chef m’aide beaucoup avec son accessoires à brunoise. Quel plaisir [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2022/08/ratatouille/feed/ 4 14760 Conserves d’haricots verts vapeur https://www.cuisinedecircee.com/2021/09/conserves-d-haricots-verts-vapeur/ https://www.cuisinedecircee.com/2021/09/conserves-d-haricots-verts-vapeur/#respond Mon, 13 Sep 2021 15:44:15 +0000 https://www.cuisinedecircee.com/?p=13398 Depuis que j’ai trouvé la façon de faire mes conserves d’haricots verts vapeur, je ne les mets plus en saumure, ni à congeler ! Et oui, je suis difficile pour les haricots verts. Je ne les aime pas en saumure, c’est à dire qui trempent dans de l’eau salée comme dans les conserves du commerce. [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2021/09/conserves-d-haricots-verts-vapeur/feed/ 0 13398 Faire ses conserves maison : matériel et conseils https://www.cuisinedecircee.com/2017/08/tout-pour-faire-ses-conserves-maison/ https://www.cuisinedecircee.com/2017/08/tout-pour-faire-ses-conserves-maison/#comments Tue, 01 Aug 2017 18:10:02 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/?p=5962 Faire ses conserves maison, c’est un sujet qui m’anime régulièrement depuis des années. J’ai commencé à faire des conserves de canard gras l’hiver 2007 avec ma grand-mère. Depuis quelques années, je me mets également aux conserves de fruits et légumes, ou plats cuisinés. La raison est simple : profiter des bons fruits et légumes de [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2017/08/tout-pour-faire-ses-conserves-maison/feed/ 5 5962 Réaliser facilement ses conserves de sauce tomate https://www.cuisinedecircee.com/2017/07/conserves-de-sauce-tomate/ https://www.cuisinedecircee.com/2017/07/conserves-de-sauce-tomate/#comments Fri, 28 Jul 2017 10:55:08 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/?p=5930 On ne va pas se mentir, faire des conserves ça prend du temps. Parfois, c’est surtout de l’attente, et pas forcément du travail effectif. Là, pour ces conserves de sauce tomate, on a les 2. Par contre au final on a une conserve qui a un goût bien différent de celles de l’industrie, même bio [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2017/07/conserves-de-sauce-tomate/feed/ 8 5930 Le caviar d’aubergine, pour ton apéro ! https://www.cuisinedecircee.com/2009/05/caviar-d-aubergine/ https://www.cuisinedecircee.com/2009/05/caviar-d-aubergine/#comments Thu, 21 May 2009 10:00:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2009/05/21/article-31643524/ Ah le caviar d’aubergine, voilà une recette que je fais régulièrement une fois l’été venu pour mettre sur les tables d’apéro. Rien de mieux que d’en avoir pour tartiner sur du pain frais ou un peu grillé, ou pour tremper des légumes dedans à la place de la mayo ou autres sauces bien grasses. Le [...]

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