Recette légère Archives | La cuisine de Circée

Salade de janvier, fraîche et légère

La Cuisine de Circée — Sun, 04 Mar 2018 09:44:34 +0000

Salut Ma Commu, en début d’année, je t’avais promis de reprendre la saga de la salade composée du mois. Je l’ai fait, seulement je n’ai rien diffusé du tout … Du coup voici maintenant la salade de janvier. C’était vraiment une salade toute rapide et légère, faite pour emmener au travail. Elle est vraiment toute [...]

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Carpaccio de courgettes au Société à saupoudrer

La Cuisine de Circée — Mon, 13 Jul 2015 10:34:55 +0000

Avec la chaleur de l’été, je réalise de plus en plus de recettes légères et fraîches comme celle-ci. D’ailleurs, j’adore utiliser les courgettes, car ce sont des légumes plein d’eau. Par contre, comme c’est relativement fade, je choisis de les accompagner d’ingrédients, qui relève l’ensemble. Là en l’occurence c’est le Société à saupoudrer (58% fromage [...]

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Carpaccio d’orange speculoos chocolat

La Cuisine de Circée — Mon, 29 Dec 2014 10:00:25 +0000

Tu vas adorer ce carpaccio d’orange spéculoos chocolat en cette période de fêtes. En effet, on a plutôt tendance à bien manger pendant l’apéro, puis l’entrée et le plat principal et on n’a souvent plus trop faim pour le dessert. C’est pour cela que j’ai préparé une petite recette, toute simple et facile à réaliser, [...]

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Carpaccio de saumon à l’aneth et 5 baies

La Cuisine de Circée — Wed, 24 Nov 2010 10:50:00 +0000

On continue les préparatifs de Noël avec cette nouvelle recette de carpaccio de saumon. Et oui maintenant que je ne suis plus enceinte, j’en profite ! Pour cette entrée en carpaccio, j’ai mêlé à la fois l’aneth et les 5 baies. Le résultat est vraiment très frais et en plus c’est une recette très simple [...]

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Poisson à la provençale au Vitasaveur

La Cuisine de Circée — Mon, 07 Jun 2010 07:00:00 +0000

Ca faisait longtemps que je n’avais pas publié de recettes au Vitasaveur, super appareil offert par Rue du Commerce. Je m’en sers très régulièrement pour faire cuire mon riz, ainsi plus de corvée de nettoyage de casseroles, de passoire etc … Mais je me sers aussi du Vitasaveur pour faire cuire des aliments de manière [...]

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Plateau de crevettes : idées, recettes et astuces pour le réussir à coup sûr

La Cuisine de Circée — Sun, 06 Sep 2009 07:00:00 +0000

Avec un plateau de crevettes froides, on peut alors facilement se régaler pour : Pour préparer un bon plateau de crevettes cuites, le secret réside bien entendu sur la qualité de la crevettes, mais aussi la qualité des sauces proposées. Je vais donc te proposer quelques sauces froides, qui conviennent parfaitement en accompagnement. A quel [...]

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Lieu noir crevette, filet poché au fumet maison

La Cuisine de Circée — Sat, 05 Sep 2009 08:00:00 +0000

Le lieu noir crevette, c’est une de ces recettes que j’adore : simple, légère, et vraiment savoureuse. Le filet de lieu noir est poché doucement dans un fumet maison fait avec les carcasses de crevettes, et c’est là toute la magie. Ce bouillon concentré donne au poisson un goût de crevette profond et une sauce [...]

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