sauce chaude Archives | La cuisine de Circée Recettes familiales et économiques Mon, 12 Jan 2026 10:59:40 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2024/11/logo_cdc_20241112.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 sauce chaude Archives | La cuisine de Circée 32 32 110941368 Recette de sauce maison https://www.cuisinedecircee.com/2024/05/recette-de-sauce-maison/ https://www.cuisinedecircee.com/2024/05/recette-de-sauce-maison/#comments Wed, 08 May 2024 11:59:09 +0000 https://www.cuisinedecircee.com/?p=20563 Pour finaliser un plat, rien de mieux qu’une bonne recette de sauce maison. Cela permet souvent de bien accompagner un ingrédient pour le mettre en valeur, ou donner plus de peps. Sauce chaude, sauce froide, ou même parfois chaude et parfois froide, voici pas mal d’idées d’accompagnements pour tes repas. Recette de sauce chaude Alors [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2024/05/recette-de-sauce-maison/feed/ 1 20563 Béchamel légère https://www.cuisinedecircee.com/2011/01/bechamel-legere/ https://www.cuisinedecircee.com/2011/01/bechamel-legere/#comments Fri, 28 Jan 2011 07:00:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2011/01/28/article-bechamel-legere-65899103/ Cette béchamel légère est parfaite pour ceux qui font attention à leur ligne, mais qui veulent quand même se faire plaisir. Elle est sans beurre ! La texture crémeuse est donnée par la Maïzena. C’est donc parfait pour ceux qui mangent sans gluten. Pour peu que vous ayez retiré aussi le lait de vache, un [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2011/01/bechamel-legere/feed/ 12 471 Sauce pesto poivron https://www.cuisinedecircee.com/2010/09/sauce-pesto-poivron/ https://www.cuisinedecircee.com/2010/09/sauce-pesto-poivron/#comments Thu, 23 Sep 2010 17:28:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2010/09/23/article-pesto-de-poivrons-57592283/ Voici une recette piquée à Nathalie du blog Cuisiner Autrement, suite à son article du 1er juin 2010 que j’avais mis de côté, et franchement je ne le regrette pas, car je me suis régalée avec cette sauce, vraiment très douce et parfumée. D’ailleurs comme elle l’avait suggéré, je l’ai accompagnée de pâtes, tout simplement. [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2010/09/sauce-pesto-poivron/feed/ 12 522 Sauce tomate champignon https://www.cuisinedecircee.com/2010/05/sauce-tomate-champignon/ https://www.cuisinedecircee.com/2010/05/sauce-tomate-champignon/#comments Thu, 27 May 2010 07:00:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2010/05/27/article-sauce-tomate-aux-champignons-51143604/ Après avoir pas mal parlé de pâtes ces derniers temps, proposer une sauce tomate champignon est de circonstance. Dans la cuisine familiale, ce type de sauce maison est vraiment un incontournable. Elle permet de pimper un plat qui est souvent fade. Et oui des pâtes nature, ce n’est pas forcément très savoureux. Alors avec cette [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2010/05/sauce-tomate-champignon/feed/ 13 559 La sauce béchamel, un classique à connaître ! https://www.cuisinedecircee.com/2010/01/sauce-bechamel/ https://www.cuisinedecircee.com/2010/01/sauce-bechamel/#comments Mon, 18 Jan 2010 10:20:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2010/01/18/article-25292292/ La sauce béchamel fait partie des sauces chaudes de base à connaître. Elle sert pour la réalisation des croque-monsieur classiques, lasagnes, gratins, moussaka … C’est vraiment un classique de la cuisine française à maîtriser. Elle est un peu épaisse, parfois moins. Ça dépend de l’utilisation que tu veux en faire. Pour la faire bien épaissir [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2010/01/sauce-bechamel/feed/ 12 653 La sauce bolognaise à goûter absolument ! https://www.cuisinedecircee.com/2009/11/sauce-bolognaise/ https://www.cuisinedecircee.com/2009/11/sauce-bolognaise/#comments Wed, 18 Nov 2009 08:00:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2009/11/18/article-26219664/ La sauce bolognaise fait partie des sauces incontournables en cuisine. A déguster avec des spaghetti ou bien des lasagnes, c’est un régal ! Alors déjà je préviens, ce n’est pas forcément la sauce originale, mais c’est celle que je fais et qui nous convient aussi. D’ailleurs je vais te proposer quelques ingrédients complémentaires pour la [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2009/11/sauce-bolognaise/feed/ 11 714 Sauce au fumet de crevettes https://www.cuisinedecircee.com/2009/09/sauce-au-fumet-de-crevettes/ https://www.cuisinedecircee.com/2009/09/sauce-au-fumet-de-crevettes/#comments Wed, 30 Sep 2009 07:00:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2009/09/30/article-36623539/ Je ne pensais pas au départ faire un article sur la sauce au fumet de crevettes, mais je trouve que celle-ci est tellement bonne qu’il serait dommage de s’en priver. En plus ce que j’adore, c’est que c’est une vraie recette anti-gaspi. On a l’habitude de jeter toutes les parures, les os et tout ça, [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2009/09/sauce-au-fumet-de-crevettes/feed/ 4 767 Sauce tomate chèvre basilic https://www.cuisinedecircee.com/2009/07/sauce-tomate-chevre-basilic/ https://www.cuisinedecircee.com/2009/07/sauce-tomate-chevre-basilic/#comments Wed, 15 Jul 2009 08:00:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2009/07/15/article-33706115/ Après la recette de la pâte à pizza hier, aujourd’hui on fait de la sauce tomate chèvre basilic. Par contre, je ne l’ai pas essayée avec la pizza, mais avec des pâtes. Néanmoins, y a pas de raison qu’on ne puisse pas l’utiliser pour la pizza également. Ingrédients Pour 4 personnes 500 g de coulis [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2009/07/sauce-tomate-chevre-basilic/feed/ 4 841 Sauce à l’oseille, façon Troisgros https://www.cuisinedecircee.com/2009/04/sauce-oseille-troisgros/ https://www.cuisinedecircee.com/2009/04/sauce-oseille-troisgros/#comments Tue, 21 Apr 2009 09:00:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2009/04/21/article-30467159/ Voici la recette de la sauce à l’oseille à la façon des frères Troisgros, et je dois vous avouer que c’est un régal !!! Je l’ai trouvée sur le site 750g et depuis elle ne me quitte plus. Ingrédients Pour 6 personnes : 150 gr d’échalotes 2 petites bottes d’oseille 1 plaque de beurre de 250 gr [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2009/04/sauce-oseille-troisgros/feed/ 3 935 Sauce tomate poivron paprika https://www.cuisinedecircee.com/2008/11/sauce-tomate-poivron/ https://www.cuisinedecircee.com/2008/11/sauce-tomate-poivron/#comments Sat, 29 Nov 2008 08:00:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2008/11/29/article-25196887/ Voici ma 1ère recette de sauce pour ce blog : la sauce tomate poivron paprika. Il en viendra bien d’autres par la suite, car quoi de mieux pour accompagner une viande ou des pâtes qu’une bonne sauce ? Ingrédients Pour 3 personnes : 500  de purée de tomates 0,35 € 2 petits poivrons, soit 265 [...]

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