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fish and chips

Recette du fish and chips

Retrouve le véritable goût du fish and chips anglais !
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 15 min
Type de plat Plat principal
Cuisine britannique
Portions 4 personnes

Ustensiles

  • 2 saladiers
  • 1 batteur ou un robot de cuisine
  • une sauteuse ou une friteuse
  • 1 fouet
  • 1 maryse

Ingrédients
  

  • 75 g farine
  • 4 filets de poisson blanc
  • 15 cl bière blonde
  • 2 œufs

Instructions
 

  • Dans un saladier, mettre les jaunes d'œufs et dans l'autre les blancs.
    Dans celui avec les jaunes, mettre la farine et la bière.
    Bien fouetter.
  • Dans le saladier avec les blancs d'œufs, monter les blancs en neige.
  • Mélanger le contenu des 2 saladiers, en faisant attention à ne pas casser les œufs en neige.
  • Mettre délicatement le filet de poisson dans la pâte à beignet.
    Bien recouvrir de pâte des deux côtés.
  • Mettre à cuire dans la sauteuse bien chaude.
    Faire frire pendant 2 minutes de chaque côté.
  • Servir immédiatement avec des frites
Keyword bière, farine, poisson