Sauces Archives | La cuisine de Circée https://www.cuisinedecircee.com/recettes/plat-principal/accompagnement/sauces/ Recettes familiales et économiques Mon, 23 Feb 2026 07:30:52 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2024/11/logo_cdc_20241112.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 Sauces Archives | La cuisine de Circée https://www.cuisinedecircee.com/recettes/plat-principal/accompagnement/sauces/ 32 32 110941368 Sauce cocktail, pour pimper tes légumes https://www.cuisinedecircee.com/2024/09/sauce-cocktail/ https://www.cuisinedecircee.com/2024/09/sauce-cocktail/#respond Wed, 11 Sep 2024 15:54:40 +0000 https://www.cuisinedecircee.com/?p=22017 Dernièrement, je t’avais partagé mes recettes de sauce maison, et je t’avais notamment parlé de la sauce cocktail que je fais régulièrement, pour accompagner les légumes pour les apéros. C’est une sauce vraiment facile à faire : c’est de la vraie cuisine familiale, simple et bon marché ! Allez c’est parti pour cette recette à [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2024/09/sauce-cocktail/feed/ 0 22017 Mayonnaise maison au Cooking Chef https://www.cuisinedecircee.com/2024/06/mayonnaise/ https://www.cuisinedecircee.com/2024/06/mayonnaise/#comments Wed, 19 Jun 2024 16:04:38 +0000 https://www.cuisinedecircee.com/?p=21042 La mayonnaise fait partie des sauces froides les plus connues en France. On l’utilise dans de nombreux plats comme la piémontaise, mais aussi dans de nombreux sandwich comme le thon mayo, ou bien encore pour accompagner les viandes froides ou encore les crevettes. Bref, on retrouve régulièrement la mayonnaise dans la cuisine. C’est pourquoi aujourd’hui [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2024/06/mayonnaise/feed/ 1 21042 Recette de sauce maison https://www.cuisinedecircee.com/2024/05/recette-de-sauce-maison/ https://www.cuisinedecircee.com/2024/05/recette-de-sauce-maison/#respond Wed, 08 May 2024 11:59:09 +0000 https://www.cuisinedecircee.com/?p=20563 Pour finaliser un plat, rien de mieux qu’une bonne recette de sauce maison. Cela permet souvent de bien accompagner un ingrédient pour le mettre en valeur, ou donner plus de peps. Sauce chaude, sauce froide, ou même parfois chaude et parfois froide, voici pas mal d’idées d’accompagnements pour tes repas. Recette de sauce chaude Alors [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2024/05/recette-de-sauce-maison/feed/ 0 20563 Réaliser facilement ses conserves de sauce tomate https://www.cuisinedecircee.com/2017/07/conserves-de-sauce-tomate/ https://www.cuisinedecircee.com/2017/07/conserves-de-sauce-tomate/#comments Fri, 28 Jul 2017 10:55:08 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/?p=5930 On ne va pas se mentir, faire des conserves ça prend du temps. Parfois, c’est surtout de l’attente, et pas forcément du travail effectif. Là, pour ces conserves de sauce tomate, on a les 2. Par contre au final on a une conserve qui a un goût bien différent de celles de l’industrie, même bio [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2017/07/conserves-de-sauce-tomate/feed/ 8 5930 Béchamel légère https://www.cuisinedecircee.com/2011/01/bechamel-legere/ https://www.cuisinedecircee.com/2011/01/bechamel-legere/#comments Fri, 28 Jan 2011 07:00:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2011/01/28/article-bechamel-legere-65899103/ Cette béchamel légère est parfaite pour ceux qui font attention à leur ligne, mais qui veulent quand même se faire plaisir. Elle est sans beurre ! La texture crémeuse est donnée par la Maïzena. C’est donc parfait pour ceux qui mangent sans gluten. Pour peu que vous ayez retiré aussi le lait de vache, un [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2011/01/bechamel-legere/feed/ 12 471 Sauce pesto poivron https://www.cuisinedecircee.com/2010/09/sauce-pesto-poivron/ https://www.cuisinedecircee.com/2010/09/sauce-pesto-poivron/#comments Thu, 23 Sep 2010 17:28:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2010/09/23/article-pesto-de-poivrons-57592283/ Voici une recette piquée à Nathalie du blog Cuisiner Autrement, suite à son article du 1er juin 2010 que j’avais mis de côté, et franchement je ne le regrette pas, car je me suis régalée avec cette sauce, vraiment très douce et parfumée. D’ailleurs comme elle l’avait suggéré, je l’ai accompagnée de pâtes, tout simplement. [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2010/09/sauce-pesto-poivron/feed/ 12 522 Sauce tomate champignon https://www.cuisinedecircee.com/2010/05/sauce-tomate-champignon/ https://www.cuisinedecircee.com/2010/05/sauce-tomate-champignon/#comments Thu, 27 May 2010 07:00:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2010/05/27/article-sauce-tomate-aux-champignons-51143604/ Après avoir pas mal parlé de pâtes ces derniers temps, proposer une sauce tomate champignon est de circonstance. Dans la cuisine familiale, ce type de sauce maison est vraiment un incontournable. Elle permet de pimper un plat qui est souvent fade. Et oui des pâtes nature, ce n’est pas forcément très savoureux. Alors avec cette [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2010/05/sauce-tomate-champignon/feed/ 13 559 La sauce béchamel, un classique à connaître ! https://www.cuisinedecircee.com/2010/01/sauce-bechamel/ https://www.cuisinedecircee.com/2010/01/sauce-bechamel/#comments Mon, 18 Jan 2010 10:20:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2010/01/18/article-25292292/ La sauce béchamel fait partie des sauces chaudes de base à connaître. Elle sert pour la réalisation des croque-monsieur classiques, lasagnes, gratins, moussaka … C’est vraiment un classique de la cuisine française à maîtriser. Elle est un peu épaisse, parfois moins. Ça dépend de l’utilisation que tu veux en faire. Pour la faire bien épaissir [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2010/01/sauce-bechamel/feed/ 12 653 Sauce pour pizza https://www.cuisinedecircee.com/2009/12/sauce-pour-pizza/ https://www.cuisinedecircee.com/2009/12/sauce-pour-pizza/#comments Fri, 18 Dec 2009 07:00:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2009/12/18/article-sauce-pour-pizza-41277353/ Vous n’avez pas forcément envie de mettre une simple purée de tomates sur vos pizzas, mais plutôt de la cuisiner un peu, alors voici la recette de la sauce pour pizza, réalisée pour les pizzas du marché de Noël du mardi 15 décembre. Ingrédients Pour 1 pizza 250 g de purée de tomates 0,18 € [...]

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]]> https://www.cuisinedecircee.com/2009/12/sauce-pour-pizza/feed/ 7 684 La sauce bolognaise à goûter absolument ! https://www.cuisinedecircee.com/2009/11/sauce-bolognaise/ https://www.cuisinedecircee.com/2009/11/sauce-bolognaise/#comments Wed, 18 Nov 2009 08:00:00 +0000 http://www.cuisinedecircee.com/2009/11/18/article-26219664/ La sauce bolognaise fait partie des sauces incontournables en cuisine. A déguster avec des spaghetti ou bien des lasagnes, c’est un régal ! Alors déjà je préviens, ce n’est pas forcément la sauce originale, mais c’est celle que je fais et qui nous convient aussi. D’ailleurs je vais te proposer quelques ingrédients complémentaires pour la [...]

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