Plat complet Archives | La cuisine de Circée

Galette au sarrasin jambon béchamel fromage (+ vidéo)

La Cuisine de Circée — Wed, 05 Feb 2025 06:57:29 +0000

Bonjour La Commu des Gourmands ! Aujourd’hui c’est recette de galette jambon béchamel champignon fromage pour une soirée crêpe et galette à partir de l’automne jusqu’au printemps ou pour la Chandeleur. Bien meilleure que leur version industrielle, je te montrer comment cuisiner tes propres crêpes salées fourrées à la sauce béchamel, avec du jambon, des [...]

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Comment faire un bon burger maison

La Cuisine de Circée — Sat, 13 Oct 2018 16:24:11 +0000

Le burger est de plus en plus tendance, mais sais-tu comment faire un bon burger maison ? Ici on aime bien en manger, surtout des fait-maison. Et oui, comme ça chacun personnalise vraiment son burger en fonction de ses goûts. C’est sympa et ludique, et les enfants adorent ! Mais connais-tu les 5 éléments importants [...]

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Cake au chèvre, poire et noisettes

La Cuisine de Circée — Sat, 25 Apr 2015 11:16:49 +0000

Ce Cake au chèvre, poire et noisettes a une vraie petite histoire. Le Festival MAD a été l’occasion de rencontrer en vrai des personnes avec qui j’étais en contact, et notamment Laure de Il était un Fruit. Sur son stand, j’ai eu alors l’occasion de goûter et d’apprécier leurs fruits séchés. Laure m’a alors proposé [...]

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One pan pasta chèvre lardons

La Cuisine de Circée — Sun, 25 Jan 2015 12:00:16 +0000

Je suis vraiment devenue accro au One Pan Pasta, la recette qui consiste à cuisiner des pâtes avec seulement une poêle et rien de plus. Plus besoin de passoire, tout cuit dans la poêle, le jus de cuisson est aborbé par les pâtes comme le riz pour le riz pilaf. Pour cette version du One [...]

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One pan pasta classique

La Cuisine de Circée — Fri, 21 Nov 2014 11:00:43 +0000

C’est en surfant sur le site de Martha Stewart, que j’ai découvert les One Pan Pasta. Le concept est de réaliser un plat de pâtes uniquement à base d’une poêle et rien de plus. Rien de mieux pour les fainéants de la vaisselle, ou ceux qui veulent faire vite et bien. Du coup, le même [...]

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Pudding salé lardons, mozzarella et poireau

La Cuisine de Circée — Thu, 30 Oct 2014 13:12:18 +0000

Bonjour Ma Commu de Gourmands, aujourd’hui c’est recette anti gaspi avec ce pudding salé lardons mozzarella et poireau. Je fais régulièrement des puddings sucrés pour écouler mon pain dur, et donc éviter de le jeter. Mais cette fois j’ai eu envie d’en faire un en version salée pour changer un peu. Je dois bien avouer [...]

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Un peu de junk food : des buns, mais fait maison !

La Cuisine de Circée — Tue, 17 Sep 2013 13:00:00 +0000

Tu es amateur de junk food ? Et bien avec cette recette de buns maison à la bolognaise, tu vas pouvoir te faire plaisir sans culpabiliser. En effet, les versions industrielles sont généralement avec trop de gras, de sel ou de sucre, sans compter les additifs douteux. Et bien là, c’est toi qui le fais, [...]

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Brick à la viande

La Cuisine de Circée — Sat, 08 Oct 2011 12:10:00 +0000

Voilà un petit plat que j’apprécie manger devant la TV le samedi soir, ça tombe bien nous sommes samedi ! Je vous propose donc un petit snack, qui magré tout cale bien l’estomac, car à base de viande de boeuf. A déguster chaud ou tiède, ça convient parfaitement pour un plateau TV. Simple à [...]

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Hachis parmentier à la patate douce et au lait de coco

La Cuisine de Circée — Mon, 18 Apr 2011 07:00:00 +0000

C’est tendance de revisiter les classiques de la cuisine française. Aujourd’hui c’est le hachis parmentier que j’ai revisité avec une touche d’exotisme : patate douce et lait de coco. Il y a quelque temps de celui, je l’avais revisité façon sud-ouest avec du canard et des champignons, sinon avec une purée de pommes de terre [...]

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Salade de mâche, cantal, maïs, tomates séchées et olives

La Cuisine de Circée — Fri, 16 Apr 2010 07:00:00 +0000

Avec cette salade de mâche cantal maïs tomates séchées olives, ça faisait longtemps que je n’avais pas proposé de salade composée n’est-ce pas ? Et oui, toujours ces mêmes envies de fraîcheur le soir et surtout envie de manger léger et pas mal légumes. Ingrédients Pour 2 salades du soir individuelles 75 g de mâche [...]

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